Ceviche nga herring norvegjeze
Çfarë ju nevojitet për pjatën:
- 100 g fileto të harengës së kripur lehtë norvegjez
- 1 tbsp. l. uthull për sushi
- 1 tsp. sheqer
- 1 karafil të hudhër
- 1/3 piper i djegur
- 50 g mollë jeshile
- 50 g kastravec të freskët
- 20 gram qepë të kuqe
- 10 g xhenxhefil të freskët
- 1 tsp. salcë soje
- 1 tbsp. l. vaj vegjetal
- 10 g koriandër
- 50 g gjethe të rinj panxhar (chard)
- lëng gjysmë limoni
Çfarë duhet të bëni:
1. Pritini kokën e harengës, hiqni insides dhe pije. 2. Bëni një prerje përgjatë mbrapa dhe zhvishem. 3. Ndarini fileto dhe hiqni kockat e mbetura. 4. Pritini herring në kube të vogla, sasi e vogël me sheqer dhe derdh në sushi me uthull. 5. Tranguj, speca, onions, mollë prerë në kube të vogla. 6. Mix lëng limoni me hudhër grimcuar, vaj vegjetal, xhenxhefil i integruar, salcë soje dhe cilantro copëtuar. 7. Mix herring me perime dhe fruta, pour marinadë dhe të lënë për disa promarinovatsya minuta. 8. Pritini domate me qershi dhe shtoni ato opsionale. 9. Transferoni ceviche në një pjatë dhe spërkatni me gjethe të chard.
Shtretër të kërpudhave
Nuk është në fjalën "lasagna" disa kombinime magjike të tingujve, që premton një kënaqësi të shkëlqyeshme dhe të garantuar gastronomike. Dhe ajo që është më e mrekullueshme është se mund të merret pa lënë në shtëpi: nuk ka ngatërresa në restorant në ngjitje. Lasagna është një pjatë e vërtetë shtëpi, unë do të thoja - nëna ime. Me lasagna është kaq e këndshme për të kallajuar në kuzhinë, sidomos kur shiu i vjeshtës tashmë është ngrirë. Për të zgjatur kënaqësinë, brumin dhe fletët për lasagna, shpesh bëj vetveten. Në shikim të parë, lasagna duket mjaft e rëndë për stomakun. Por vlen të hahet polprotnina, pasi kjo vështrim lehtësisht shpëton. Kombinimi i kërpudhave dhe djathit është hyjnor! Roli i gjizës është shumë i rëndësishëm. Djathë gjelbër me zarzavate "është humbur" në djathë, por në të njëjtën kohë i jep freskinë lasagne dhe e bën të lehtë. Në gjizë është e mundur të shtoni jo vetëm majdanoz, por, për shembull, tarhun ose koriandër, dhe në beshamel për piquancy - verë të bardhë. Nga rruga, nëse ka gunga në salcë - kjo mund të korrigjohet. Askush nuk do të vëreni, nëse fshij salcën e përfunduar përmes një sitë.
Dish of lasagna
Shtroj në fletë pjekje 1/5 e një salcë të trashë, një fletë të lasagna, gjizë me vezë dhe feta, pastaj një e katërta e kërpudhave, kërpudha - mozzarella. Sasi e vogël me majdanoz. Përsëriteni renditjen e shtresave derisa përbërësit të mbarojnë. Shtresa më e lartë është një gjethe lasagne, në të cilën duhet të derdhni salcën e mbetur dhe të spërkasësh me pjesën e mbetur. Ngroheni furrën në 180 ° C. Mbuloni enën me fletë metalike, piqni lasagna për 40 minuta. Hiqni petë dhe lëreni tabaka për pjekje në furrë për një tjetër 10 minuta në mënyrë që pjesa e sipërme e lasagnës të mbulohet me një kore të artë. Hiqni pjatën nga furra dhe lini të qëndrojë për 10 minuta. Pritini lashtin në copa dhe shërbejeni.
Pjatë e mollëve të ëmbël
Shtatori është sezoni i mollëve dhe i mushtit. Mbrëmjet janë të mbushura me romancë dhe nëse nuk kemi ngrohje të mjaftueshme verore, ne mund të përdorim musht për të bërë një grusht të nxehtë pikant që do të ngrohtë kompaninë e gëzuar në verandë.
5 fakte kryesore rreth gjellës së mushtit:
- Mishi natyror është një pije alkoolike e ulët, e fituar nga fermentimi i lëngut të mollës.
- Në total, njihen rreth 200 lloje të mollëve të përshtatshme për musht. Varietetet e ëmbla janë përgjegjëse për forcën dhe aromën, acid-hidhur - për një ton të përgjithshëm dhe amëz.
- 3.Në qoftë se dhe në çfarë sasije gjatë sheqerit të fermentimit shtohet, kategoria e produktit - brut, gjysmë-lëng ose ëmbël - varet.
- Mishja tradicionale është gjithmonë e pafiltruar, me përqindjen më të lartë të alkoolit (deri në 6 gradë).
- Tre prodhuesit më të mëdhenj të mushtit janë Franca, Spanja dhe Britania. Në ciders anglisht, një ton e ëmbël e karamel dhe një shije pak tymosur është shprehur. Ciders spanjisht - me shënime me lule dhe tonet e mjaltit, në frëngjisht, tingujt më të forta të mollëve të thartë dhe një pemë fuçi.