Receta për djathë shtëpi

Në qumështin e nxehtë shtoni gjizë. Gatuani përzierjen për rreth 10 minuta (nxitje vazhdimisht). Përbërësit Village:

• gjizë - 1 kilogram
• qumësht - 1 litër
• Gjalpë - 100 gramë
• vaj vegjetal - 50 gram
• kripë - 1 lugë çaji
• vezë - 2 copë
• sode - 1 lugë çaji
• uthull - 3 st. lugë

udhëzime

Në qumështin e nxehtë shtoni gjizë. Gatuani përzierjen për rreth 10 minuta (nxitje vazhdimisht). Pastaj mbyllni masën që rezulton në gojë dhe shtrydh atë mirë. Vendosni gjizë në një tjetër, shtoni gjalpë, kripë, vezë dhe përziejeni mirë. Vendoseni tiganin në nxehtësi të mesme. Cook vazhdimisht nxitje. Së fundi shtoni uthull dhe sode. Mix tërësisht derisa të qetë. Djathi është gati kur masa fillon të bie jashtë mureve. Transferoni djathin në një myk (sipas gjykimit tuaj) dhe lini atë në frigorifer të ftohet.

Shijet: 4