Disa mund të thonë se, ndër të tjera, është ende një humbje e përpjekjeve, kohës dhe bujëve të panevojshme në kuzhinë.
Dhe ne do të përpiqemi për të shmangur shumë probleme, por në të njëjtën kohë ende gatuaj salcë. Gjëja kryesore që është e shijshme dhe e shpejtë.
1. Salcë hudhër "Burri".
Merrni kokën e hudhër, pastroni dhe razotrem. Hudhra e tretur është edukuar në gjysmë gotë ujë, mund ta merrni nëse ka një supë me mish, por nuk është e nevojshme, shtoni uthull dhe kripë për shije. Nëse salcë është pak e mbushur, do të jetë edhe më e gjallë. Në disa receta për këtë salcë të shijshme sugjerohet të shtoni terren të zi ose piper të kuq, ju mund të bëni pa të, dhe ju mund të shtoni vaj perimesh. Zgjedhja është e jotja. Kjo është e gjitha. Ju mund të shërbeni ushqimet e peshkut dhe mishit.
2. Salcë e hudhër jug-franceze Aioli .
Razirayem, ose thjeshtë vendosni, shtypni, shtypni 4 feta hudhra të mëdha, shtoni butësisht 1 verdhë veze, një gotë vaj perimesh dhe fshij përsëri, shtoni një lugë çaji me ujë të ftohtë të zier, për të shijuar shtoni lëng limoni. Rezultati është një salcë për konsistencën e majonezë. Ju mund të shërbeni me sallatë perimesh, peshk, mish.
3. prevede "ESESERUSHKA".
Ne marrim djathin e shkrirë "Miqësia" nga frigorifer, tre në një rende gjobë, ne shtypim disa feta hudhre dhe mbushemi me majonezë. Në fund, ju mund të shkërmoqet atje, shkërmoqet. Nëse shtoni këtë salcë në patate të pjekura - thjesht bëj gishtat.
4. Salcë tradicionale me rrikë.
Merrni gjysmën e një gotë rrikë, derdhni të njëjtën sasi të supë ose ujë të nxehtë, shtoni mollën rubbed, uthull një lugë gjelle, gjysmë lugë çaji sheqer pluhur, dhe kefir ose qumësht tharbem 2-3 lugë. Llokoçis, dhe gjithçka do të jetë gati. Duhet të shërbehet për perime, sallam, në mish të ftohtë.
5. Majonezë suedeze.
Nevojë për të gjitha: 100 gram sallatë majonezë, të marrë të njëjtën sasi të mollë jam dhe shtoni 5 lugë rrikë hekuri, ju mund të shtoni, nëse doni më shumë rrikë. Dhe jepni majonezë të krijoj në frigorifer.
6. Salcë polake (recetë e shijshme shumë e shijshme).
Në ngrohje të ulët, ne shpërndajë 150 gram gjalpë. Ndërsa vaji ftoh, merr 4 vezë dhe pres, shtoni 10 gram majdane. Të gjitha të përziera, shtoni lëng limoni ose acid limoni në majë të thikës. Pa këtë salcë, "grykëkuq në polonisht" nuk ndodh lehtë, por një salcë e ndryshme është shumë e përshtatshme për një peshk tjetër.
7. salcë franceze Gribish.
Proteinat e tre vezëve të ziera presin imët, hekurojnë në një rende të madhe 50 gram gjelbra. Yolks weed, dhe përzierje me 30 gram mustardë, gradualisht derdh një gotë vaj vegjetal, shtoni 30 gram uthull dhe përzierje. Dhe pastaj në një shumë të verdhë veze ne shtoni kastravec dhe proteina, kripë dhe zarzavate për shije. Dhe salcë është e gatshme. Mund të shërbehet për enët e ftohta, por kjo salcë gjithashtu shkon mirë në enët e peshkut të nxehtë.
8. Indian salcë rrushi chutney Amla.
Në salcë indiane ju duhet të gatuaj gooseberries, dhe pastaj shtoni erëza: xhenxhefil, piper dhe kështu me radhë. Ne do të vazhdojmë më lehtë. Berries pa qafë një gotë, grimcuar me një blender, mulli mishit ose kriket. Shto 3-4 karafil hudhër atje, sheqer, kripë për shije, 2 lugë kopër. Ju mund ta bëni këtë ndryshe, vendosni arra të copëtuara në vend të koprës, 2 lugë.
9. Salcë boronicë me djathë.
Ne vendosim 100 gramë djathë të shkrirë në një vend të ngrohtë, ku mund të zbusim, shtojmë 50 gram krem kosi, sheqer, kripë për të shijuar, dhe pastaj shtoni 100 gram bajame në këtë masë. Ju mund t'i shërbeni një zogu, mishi.
10. Salcë nenexhik angleze (e cila ishte shërbyer nga czarët rusë, shërbyer në pritjet solemne).
3 lugë nenexhik rubini, shtoni 2 lugë sheqer, 1 lugë gjelle uthull dhe 3-4 lugë ujë. Ne e lëmë atë për dy orë për të insistuar. Dhe pastaj u shërbejmë enëve të peshkut dhe mishit.
Bon appetit! Mos harroni se salcë për të pirë gjellë nuk është pranuar.