Nëse vendosni të bëni një sallatë ekzotike të midhjeve, ju jo vetëm që do të përgatitni një pjatë të bukur dhe të shijshme, por do ta mbushni trupin me substanca të dobishme. Veçanërisht e suksesshme kjo ide mund të jetë për një darkë romantike, sepse këto molusqe njihen si një nxitës, që mrekullisht prek fuqinë e meshkujve.
Rregullat themelore të përgatitjes
- Zgjidhni produktet me kujdes. Është më mirë për të blerë midhje në paketim. Kështu që do të jeni të sigurt se mollushët nuk kanë marrë mikrobet ose mbeturina gjatë transportit.
- Kontrolloni me kujdes paketimin. Asnjëherë mos merrni ushqim deti të mbuluar me një shtresë të trashë borë ose akull (prandaj, ata ishin ngrirë shumë herë). Smell e mallrave. Ai duhet të nuhatet si deti ose të mos ketë erë fare.
- Kushtojini vëmendje vetë mbytet. Ata duhet të jenë të mbyllura fort, dhe nëse janë të mbyllur, përpiquni t'i shtypni ato. Nëse sashët nuk mbyllen, shmangni këto midhje.
- Kur bleni ushqime të ngrira, përgatiteni në ditën e shkrirjes, përndryshe ata do të humbasin të gjitha pronat e tyre të dobishme.
- Salcë për një sallatë ju mund të zgjidhni absolutisht çdo. Këto ushqim deti janë miq të shkëlqyeshëm me majonezë, vaj vegjetal, lëng limoni dhe salcë soje.
Në thelb, të gjitha recetat për sallatë me midhje janë mjaft të thjeshta dhe nuk kërkojnë shumë përpjekje për gatimin.
Me vezë dhe majonezë
Përbërësit
- vezë - 3 copë.
- midhje - 200 g
- djathë i fortë - 150 g
- kastravec dhe marule për dekorim
- majonezë
- gjelbërim
Procedura e gatimit
- Vezë janë zier dhe prerë në kube. Ne fshijmë djathin në një rende të vogël.
- Midhjet shkrihen, derdhen uje te ftohte, sillen ne vlim, dhe kuzhinier per vetem dy minuta. Ne e marrim mishin nga predhat dhe, nëse është e nevojshme, bluajmë.
- Tani përzierni të gjithë përbërësit në një tas dhe sezonin me majonezë. Nëse dëshironi, shtoni kripë dhe erëza të preferuara.
- Ne përhapim sallatë në një pjatë të sheshtë, dhe dekoroj me kastravec të freskët (në dimër, turshi dhe marinuar).
oriz
Do t'ju duhet
- qumësht - 250 g
- vaj ulliri
- oriz me gjatësi të gjatë - 150 g
- midhje të ngrira - 1 paketë
- vezë të ziera - 2 copë.
- domate me qershi - 6-8 copa.
- perime majdanoz
- kripë, piper, gjethe gjiri
Përgatitni sallatën kështu
- Kjo recetë është e pazakontë në atë që midhjet janë të gatuar jo në ujë, por në qumësht. Prandaj, është e nevojshme që t'i shkrini ato paraprakisht dhe shpëlarje ato nën rrjedhën e ujit në mënyrë që të pastroni copa algash ose rërës.
- Qumështi derdhi në një tigan, shtoni kokrrushë, një kripë të vogël dhe disa gjethe dafinash. Kur vlon, ne vendosim midhjet dhe kuzhinier për një tjetër katër minuta.
- Rajs vlim, duke shtuar midhjet në tufa si uji vlon off. Vezët janë gjithashtu të ziera, të ftohur dhe të peeled.
- Ndërsa orizi është brewed, shkurtuar domate gjysmave, dhe vezë - feta. Prisni majdanozin.
- Ne përgatisim salcë: përzierim vajin e ullirit me një lugë uthull, kripë dhe piper. Përziejeni orizin me përzierjen dhe përhapeni mbi pllakat. Nga lart, si një zbukurim, vë vezë dhe domate.
Dhe disa këshilla për të fundit
Ekspertë të eksperiencave të kuzhinës këshillojnë të mos përdorin shumë erëz, pasi ata mbytin shijen natyrale të ushqimeve deti. Përveç qumështit, midhjet mund të gatuhen në verë të thatë (të dyja të kuqe dhe të bardha janë të përshtatshme). Kështu që ata do të fitojnë një shije shumë të pazakontë dhe pikante.
Nëse mjegullat nuk janë hapur, mos u përpiqni të ndani bishtat me dorë, por thjesht hidhni midhjen. Ende është e pamundur.