Spageti me domate, kaperi dhe ullinj Kuzhina italiane është thjesht e paimagjinueshme pa makarona. Ka mijëra receta për përgatitjen e saj, dhe çdo ditë rritet numri i tyre, sepse çdo kuzhinier e gjen të nevojshme të dalë me recetën e tij, duke përdorur të gjitha llojet e përbërësve në kombinime të ndryshme. Në Itali, makarona është shërbyer në tavolinë si një kurs i parë. Në kulturën tonë, ku supë tradicionalisht konsiderohet të jetë pjatë e parë, paste megjithatë u bë shumë e famshme, dhe amviset tona shpikin me entuziazëm të ndryshëm salcat e ndryshme. Është e vështirë të thuhet se kush është autori i makaronave me domate dhe kaperi, por kjo nuk është e rëndësishme. Ky është vetëm një shembull se si t'i jepni spageti të zakonshëm një shije të pazakontë dhe një pamje madhështore. Ashtu si në pjatën tradicionale italiane, në makarona me domate dhe kapere, gjysma e saj është salcë, kjo është bukuria e makaronave italiane. Për përgatitjen e saj ju mund të përdorni jo vetëm spageti, por edhe çdo makarona të mesme të mesme për shijen tuaj. Mungesa e kaperëve të vërtetë mund të mbushet me shumë të ngjashme me shijen e kopshtit të ylberit.
përbërësit:- Spageti 200 g
- Domate shëronin 150 g
- Capers 10 copë.
- Ullis pa fara 100 g
- Vaj ulliri 4 tbsp. l.
- Hudhër 2 karafil
- Kripë 1 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur pjatën, merrni spageti, kapere, ullinj të pjekur, domate të thata në vaj, hudhër dhe vaj ulliri.
- Hapi 2 Ullinjtë dhe kaperët (nëse janë të mëdha) priten në gjysmë.
- Hapi 3 Pritini domatet në shirita.
- 4. Hidhni spagetin sipas udhëzimeve të paketimit, duke shtuar kripë dhe 1-2 lugë vaj ulliri.
- Hapi 5 Në një tigan, ngrohni 2-3 lugë vaj ulliri dhe skuqeni hudhërin deri në 1-2 minuta.
- Hapi 6 Pastaj shtoni domate, kaperi dhe ullinj të zi - përziejeni gjithçka mirë.
- Hapi 7 Rrokni çdo gjë në një zjarr të ngadaltë për 5-10 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Hapi 8 Spageti i gatshëm i shtrirë në pjata dhe vendosja e veshjes në krye. Shërbyer gjellë të nxehtë.