Ëmbëlsirë nuk duhet të jetë e ëmbël, - confectioners janë të sigurt. Për shembull, mund të shërbehet me salcë me fruta të thartuar. Ose jepni një shije të hidhur, duke shtuar çokollatë të errët ose kakao. Për më tepër, në një ëmbëlsirë ju mund të ndjeni 2-3 shije në të njëjtën kohë - kjo do të krijojë një gamë të mrekullueshme. Për shembull, një krem limoni acid në një tortë është e kombinuar mirë me një salcë e ëmbël të luleshtrydhe kur shërbehet. Një sallatë frutash pak e thartë duhet të plotësohet me salcë e mjaltit. Dele tre shtresa - 3 shije të ndryshme: tortë neutrale, krem karamel limoni, shtresa e freskët e dredhëzave është më e çrregullt dhe do të keni një tortë të mrekullueshme. Ëmbëlsira me fruta, desserts me kalori të ulët do të jetë shumë i dobishëm dhe në rostiçeri pasdite dhe në tryezën festive.
Zgjedhje e vështirë
Natyrisht, jo të gjithë janë të gatshëm të vendosen për desserts të lehta. Por nutritionists nuk na telefononi për këtë. Në fund të fundit, ëmbëlsirat, dhe kryesisht çokollata, kontribuojnë në zhvillimin e endorfinës, të ashtuquajturit "hormone kënaqësie". Pyetja e vetme është se çfarë saktësisht, në çfarë sasie dhe në cilën kohë të ditës do të hani. Mos e konsideroni "çakëll" të ëmbël për trupin. Është absolutisht një element i plotë i gastronomisë bazë. Për të mbajtur barazi midis shijshme dhe të dobishme, është e mundur, duke reduktuar përmbajtjen e kalorive dhe vëllimin e ngrënë. Desserts më të dobishme janë sorbets natyrore fruta, pastilles, marshmallows, marmelatë, dhe akullore kos. Dhe më të diskutueshme janë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira me mbushës të butë të vajit, mallra të pjekura në maja, të cilat mund të shkaktojnë rritjen e prodhimit të gazit, duke parandaluar tretjen normale dhe përpunimin e ushqimit. "Çdo frut i ëmbël" është i përshtatshëm për çdo frut, por duhet të mbahet mend se është më mirë të mos i jepet përparësi zierje (kivi, mollë, grejpfrut) dhe pjesa tjetër për të ngrënë jo më shumë se 200-250 g në ditë. Në meny restorant, i kushtoj vëmendje mousses fruta dhe jellies, salads fruta, desserts gjizë. Zgjedhja midis thjesht kalori dhe yndyra, duhet t'i jepni përparësi të parit. Pas të gjitha, kalorive shtesë mund të përdoren me aktivitet fizik shtesë. Por substancat yndyrore, në sasi të mëdha hynë në trup, një barrë e rëndë do të shtrihet në mëlçi, enët e gjakut dhe, përfundimisht, do të kthehet në rrudha të reja në hips dhe bel. Por gjëja më e rëndësishme për të cilën ju duhet të mbani mend, duke gërvishtur një fetë tjetër nga një karamyrë e ëmbël: për një shifër është e rrezikshme të mos hani diçka me kalori ose yndyrë, sa për të ngrënë shumë.
Sa të varesh në gram
Pra, sa "i ëmbël" mund të hani në mënyrë të sigurt brenda një dite? Tradicionalisht, Ëmbëlsirë është ushqimi i karbohidrateve. Në dietë të saktë, karbohidratet janë më të mëdha se proteinat dhe yndyrat (55-60%, 15-20% dhe 20-25%, respektivisht). Në këtë rast, cookies dhe ëmbëlsira nuk duhet të jetë më shumë se 1/10 e masës totale të karbohidrateve të konsumuar. Varësisht nga lloji i ëmbëlsisë, përcaktohet se sa mund të hahet pa dëmtuar shifrën dhe shëndetin. Për shembull, një sallatë frutash, e përzier me krem kosi me yndyrë të ulët ose kos natyral pa sheqer, ju mund të hani të paktën çdo ditë në sasi deri në 300 gramë në ditë. Pjekja duhet të konsumohet 2-3 herë në javë dhe jo më shumë se 150 g në ditë. Çokollata e hidhur mund të hani 10 gramë çdo ditë ose të alternoni me një pastille, karamele ose marmelatë - jo më shumë se një emër në ditë. Shuma e ëmbël, e cila mund të hahet, llogaritet në mënyrë individuale. Natyrisht, për një person që është i shqetësuar për problemin e humbjes së peshës, ëmbëlsirë duhet të kufizohet në një servis të frutave ose 10 gram çokollata të hidhur të zezë në ditë. Dhe ata që marrin pjesë në mënyrë aktive në sport munden nga koha në kohë të mos refuzojnë një briosh me çokollatë ose mbushëse frutash ose pjekje me një krem të butë.
Hani mëngjes veten
Për të ëmbël nuk e ka dëmtuar figurën, është e nevojshme të vëzhgoni rregullin më të rëndësishëm të konsumit të desserts: hani ato në mëngjes, - paralajmërojnë dieticians. Gjatë mëngjesit dhe madje edhe një dreke, mund të përballosh ushqime të yndyrshme. Por për natën është e nevojshme të kufizoni veten për të mbrojtur proteinën dhe ushqimin e qumështit të thartuar: prodhimet e detit, peshqit me pak yndyrë, qumështin e thartuar dhe produktet e qumështit jo më shumë se 5% yndyrë. Ne jemi mësuar të hajmë desserts pas një vakt kryesor ose veç e veç, duke u larë me çaj ose kafe. Nutritionists nuk janë kundër traditave të vendosura. Por kuzhinierët janë të rekomanduar për të ndarë ëmbël nga ushqimet dhe pijet e tjera kur të jetë e mundur: nëse pini çaj ose kafe, atëherë në fund të një vakt të ëmbël - kjo do t'ju lejojë të shijoni shijen e vërtetë të ëmbëlsirë. Desserts më të dobishme janë pemë frutash dhe kokrra të kuqe. Idealisht - në shtëpi, e bërë nga lëngje frutash natyrale me tul dhe një sasi të vogël xhelatine.
4 desserts me kalori me fruta
- Djathë me gjalpë Apple
Hiq bërthamën nga tërë mollët. Sezoni një lugë gjelle gjizë me mjaltë, mbushni këtë përzierje me një mollë dhe piqni në furrë për disa minuta.
- Mousse me tre shtresa
Veçmas, bluaj luleshtrydhe, kivi dhe banane në një blender. Butësisht, pa përzierje, vendosni në një shtresë xhami ose kremanki të parë të kivi, pastaj një banane, pastaj një lulushtrydhe. Dhe jo një gram sheqer, përndryshe shtresat janë të përziera! Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore, shërbejeni të ftohtë.
- Bukë dhe kos
Thani disa feta bukë thekre dhe fshijini në thërrime. Në kos natyral, shtoni krem perimesh (1: 5). Apple pastër, prerë në feta dhe scald me ujë të valë. Shtoni një xhelatinë të vogël në krem të kosit. Në kremanku, mbushni një shtresë të thërrmave të bukës, pastaj një shtresë mollësh, derdhni mbi krem për kos. Përsërisni përsëri me thërrime, rrafshini, mbushni me kos.
Më pak kalori
Përshtypja e ëmbëlsirës përcaktohet kryesisht nga pamja e saj. Edhe përbërësit më të zakonshëm, të paraqitur në një kombinim të veçantë dhe të shërbyer në një shërbim të bukur, janë në gjendje të amaze gustator. Në dyqane, kafene dhe restorante shpesh takojmë ëmbëlsira me kalori të ulët. Nga pamja ata janë praktikisht të njëjta si desserts zakonshëm. Shpesh, ato përdoren në vend të perimeve natyrale krem: ata janë më pak të yndyrshëm. Edhe pse jo aq i mirë. Për desserts me kalori të ulët, është mirë të përdorni kos të ulët yndyrë ose gjizë, fruta, mjaltë në vend të sheqerit. Sa më pak në ëmbëlsirën e biskotave, aq më e lehtë është. Nëse mbani një figurë, rregulloni pelte frutash ose sallatë. Dhe në qoftë se ju doni të përkëdhelni veten me krem whipped, provoni të bëni një krem të tillë: si më poshtë, rrëmbej salcë kosi me mjaltë, shtoni prunes grimcuar dhe një kokosit pak dhe derdh mbi enë. Ju mund të derdhni krem me salcë luleshtrydhe.