- Shefi i lakrës - 0.5 copë
- Djathë Adyghe (Panira) - 500 Gram
- Mielli - 200 gram
- Krem kosi - 200 gram
- Shafran i Indisë - 1 lugë çaji
- Curry - 1 lugë çaji
- Corianra - 1 lugë çaji
- Breadcrumbs - - Për shije
- Piper i zi terren - 1 lugë çaji
Gjëja e parë që duhet të bëni është të vendosni gjysmë kokën e lakër në ujë të kripur. Në këtë kohë, ngrohni vajin në tigan, shtoni kerri dhe piper të zi. Skuqini lehtë. Më pas vendosni djathin me feta Adygei në një tigan. Fry djathin në të dy anët dhe të hiqni nga të nxehtit. Kreu i salduar ndahet në gjethe të veçanta, pak për të dekurajuar çdo fletë në vende të palosshme dhe të përfundojë djathin e skuqur në të. Rrëzohet në zarf. Pastaj mbyllni zarfin në miell. Dip zarf në një përzierje e bërë nga salcë kosi, shafran i Indisë, koriandër dhe kripë, dhe pastaj rrokulliset në breadcrumbs. Zarfa është gati për tiganisje. Bëni këtë me të gjitha zarfat. Dhe pastaj skuqni në një tigan. Fry në të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
Shërbimet: 6-7