Ne gatuaj enët në furrë me mish të grirë dhe perime. Enët e gatuara në tenxhere janë, ndoshta, në çdo kuzhinë në botë. Ju mund të skuq ndonjë gjë në to, por më shpesh - perime dhe mish. Dhe sa më gjellë të jetë e zier, aq më shumë shije bëhet më lëng. Përveç kësaj, përgatitja e ushqimit në enë është e lehtë dhe e përshtatshme, dhe produktet e mbajnë më mirë ushqyesit e tyre. Prandaj kjo aromë magjike, e cila nuk mund të krahasohet me asgjë. Gjithashtu në supa supet, supë me lakër dhe borsch janë gatuar, duke i mbuluar ato me bukëpjekës bërë nga brumë. Mish viçi i fortë është më i miri i skuqur ose i zhveshur dhe vetëm atëherë me pengun me pjesën tjetër të produkteve në tenxhere. Pjesët e mishit nuk janë shumë të mëdha, kështu që ata janë më të përgatitur.
përbërësit:- Mish derri 200g
- Vele 200g
- Domate 500 g
- Qepë 2 g
- Karrota 2 g
- Vaj ulliri 25 ml
- Cilantro freskët 0,5 grumbull
- Vjollcë e freskët e basileve 0.5 g
- Piper terren i zi 5 majë
- Kripë 0.5 tsp.
- Miell, grurë 250 g
- Qumësht 75 ml
- Gjalpë 50 g
- Pluhur pjekje 0,25 tsp.
- Rosemary thatë 0,5 tsp.
- Kripë 0.25 tsp.
- Hapi 1 Për këtë pjatë, merrni: gështenjë të mishit të derrit dhe mishit të mishit të mishit të grirë, 3 domate të pjekura të mishit, 2 karota të mesme, qepë, basil dhe koriandër, qumësht, gjalpë, miell, pluhur pjekjeje, rozmarinë.
- Hapi 2 Lani perimet dhe mishin. Gjethet e bazileve janë të ndara nga rrjedhjet (ata nuk do të nevojiten). Mish me bimë për të kaluar nëpër një mulli mish.
- Hapi 3 Flokët e qumështit janë rubbed në një rende trashë. Vendoseni qepët me thikë.
- Hapi 4 Hidhni domate me ujë të zier, zhvishem dhe thikë.
- Hapi 5 Ngroheni tiganin, shtoni pak perime dhe skupe qepët dhe karotat për 5 minuta në nxehtësi të ulët.
- Hapi 6 Në tiganin shtoni mish të grirë dhe sillni edhe 7-10 minuta.
- Hapi 7 Shto domate të copëtuara, kripë dhe piper. Mbulo dhe ziej për 10 minuta.
- Hapi 8 Shkrihet gjalpë.
- Hapi 9 Në një tas të thellë, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, rozmarinë dhe kripën. Llokoçis.
- Hapi 10 Hidhi gjalpë të nxehtë të shkrirë dhe qumësht. Llokoçis brumë me një lëvizje.
- Hapi 11 Brumë duhet të jetë pak e hollë. Për ta bërë këtë, thjesht përziejeni përbërësit dhe mos gatuani brumin.
- Hapi 12 Mishi i grirë me perime shpërndahet në mënyrë të barabartë midis enëve.
- Hapi 13 Në të njëjtën mënyrë shpërndani brumin. Vendosni tenxhere në furrë të nxehur në 200 ° C për 15-25 minuta, derisa brumi fiton një ngjyrë të artë.
- Hapat e gatshëm për të ftohur pak dhe për të shërbyer në tryezë.