- Uthull balsamic - 1 st. një lugë
- lëng limoni - 5.5 lugë çaji
- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- lë trumzë - 1 Art. një lugë
- gjethet e rigon - 1 st. një lugë
- patëllxhan - 1 copë (diced)
- kungull i njomë - 1 copë (diced)
- llambë - 1 copë (prerë në 8 pjesë)
- miell misri - 1 xhami
- Domate me qershi - 180 gram
- Piper terhiq dhe kripe - - Per shije
- djathë mozzarella - 120 gram
- lavash - 4 copë
Ngroheni furrën në 200 gradë. Bëni uthull, lëng limoni, 1 lugë gjelle vaj dhe 1 lugë çaji trumzë dhe oregano në një tas të vogël. Vendos mënjanë. Pak e spërkatni fletën e pjekjes me vaj. Llokoçis me patëllxhan, kungull i njomë, onions dhe 2 teaspoons mbetur e trumzë dhe rigon në një tas të madh. Vendoseni në një shtresë në fletën e përgatitur për pjekje. Derdhni 2 lugë vaj të mbetur. Piqni, nxitje herë pas here, deri në kafe të artë, nga 30 deri në 35 minuta. Lejoni të ftoheni pak. Vendoseni përzierjen e perimeve në një tas të madh. Shto bizele, domate, sezonin me kripë dhe piper. Salcë me salcë gatuar. Organizoni mozzarellën në qendër të pita. Shtrojeni në çdo lava 1 1/4 filxhan të përzierjes së perimeve. Rrokulliset, prerë në gjysmë dhe shërbejë.
Shijet: 4