përbërësit:
- qumësht - 0.5 litra
- birrë maja - 50-60 gram (12 gramë thatë)
- miell - 1 - 1.3 Kilogram
- vezë - 5 copë (shtëpi të mëdha)
- Gjalpë - 200 gram
- sheqer - 300 gram
- Sheqer vanilje - 1 copë (çantë)
- arrëmyshk - 0.5 teaspoons (integruar)
- rrush të thatë - 0,5 kupat
- proteina - 2 copë (lustër)
- sheqer pluhur - 100-120 gram (lustër)
- kripë - 1 majë
- посыпка - 1 Për shije
Fast Pascal
udhëzime:
Pra, po përgatitim një Pashkë të shpejtë
- Qumësht të ngrohtë në 38-40 gradë, shpërndajë maja në të, shtoni një lugë sheqer sheqer, 0,5 kg miell, nxitje deri homogjene, të lënë në të ngrohtë.
Pashkët e shpejte - Cover tas me një peshqir dhe të lënë atë vetëm për 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, masa do të rritet të paktën dy herë. Hiqni vajin nga frigoriferi dhe vendoseni në nxehtësi në mënyrë që të bëhet plotësisht i butë.
- Ndajini yolks, lëvizni në një shkumë me sheqer dhe kripë. Ne e lidhim atë me një ngjyrë të errët. Shto gjalë zbutur, mundi përzierje me një mikser.
- Më vete, nxitini proteinat dhe futini ato në masën totale. Llokoçis. Derdhni rrush të thatë, arrëmyshk ose llokoçis përsëri.
Pashkët janë të shpejta - Me pjesën tjetër të miellit, gatuani brumin. Mos e lodhni! Brumësia nuk duhet të jetë e pjerrët, por nuk duhet t'i qëndrojë duart. Lëreni brumë për një orë - ngjituni.
- Gjuaj poshtë brumin, mbusheni me pjesën e tretë të formës, le të rritet në formën e 10 minutave (mund t'i mbuloni format me një peshqir). Piqni në një temperaturë prej 180 gradësh 35-40 minuta.
- Beat ngrica e pluhur dhe proteina. Lubrifikoni Pashkët ende të nxehtë. Ne dekorojmë me shifra dhe një spërkatje.
Done! Bon appetit!
Lexo gjithashtu: