Një brumë i hollë për pizza Baza e kësaj pike është një brumë shumë i hollë i majave. Si një mbushje, unë përdor kërpudha të vogla të bardha të freskëta, të marra me vaj ulliri dhe të pjekur në skarë, një qepë të purpur të prerë në gjysmë unazë të hollë dhe një djathë aromatizuese parmigiane. Si bazë, mora një salcë domatesh. Pica ishte e bukur, në një brumë të butë, të hollë, me shije kërpudhe dhe një shije të shijshme djathi. Jetë i sigurt për të dekoroj pica para se të shërbejnë majdanoz të freskët!
përbërësit:- Mielli i grurit 125 g
- Kripë 1,5 majë
- Vaj ulliri 0.25 tbsp. l.
- Uji i zier 60 ml
- Maja, e freskët 8 g
- Kërpudha të bardha 180 g
- Salcë domatesh 2 tbsp. l.
- Parmesan djathë 40 g
- Qepë vjollcë 0.5 copë.
- Trumzë (trumzë) thatë 0,5 tsp.
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Kripë 0.25 tsp.
- Piper terren i zi 1 majë
- Mish derri i freskët 0.1 grumbull
- Hapi 1 Për mbushjen ne do të përgatisim përbërësit e nevojshëm: kërpudha të bardha të freskëta (kam ato të vogla), qepë vjollce, djathë parmezash, majdanoz të freskët, trumzë të thatë, kripë, piper të zi, vaj ulliri, salcë domate (sipas preferencës suaj).
- Hapi 2 Përgatitja e brumit për pizza.
- Hapi 3 Kërpudhat e bardha të imta, të prera në pllaka të holla, kripë, piper dhe spërkat me vaj ulliri.
- Hapi 4 Vendosni pllakat e kërpudhave në skarë të nxehtë.
- Hapi 5 Fry nga të dyja anët derisa shfaqen shirita të skuqur. A nuk overcook kërpudha në mënyrë që ata nuk do të kthehet të jetë e thatë!
- Hapi 6 Përgatitni brumin.
- Hapi 7 Rrokeni në një shtresë të hollë me formë rrethore me diametër 26 cm.
- Hapi 8 Lubrifikoni me salcë domate.
- Hapi 9 Vendosni kërpudhat e bardha në brumë.
- Hapi 10 Tjetra, sasi e vogël e copëtuar unaza me qepë purpurtë dhe gjysma e të gjithë sasinë e parmesan, sasi e vogël me trumzë të thatë.
- Hapi 11 Vendoseni në sobën e nxehur para 200 C, piqni derisa të jeni gati për 15-20 minuta. 3 minuta para përfundimit të gatimit, spërkatet pica me djathin e mbetur. Kur shërbejnë, dekorojeni pica me majdanoz të freskët! Ne shërbejmë në tryezë menjëherë pas pjekjes!