Risot i gjelbërt Risot me bizele të gjelbra dhe aromë basil është një pjatë shumë pranverë, e cila mund të gatuhet, megjithatë, në dimër të ftohtë. Bizele të ngrira jeshile - një zgjidhje e shkëlqyer, dhe i jep këtij pjatë një ngjyrë të ndritshme jeshile të gjelbër. Aromë e basilit shton freski dhe ëmbëlsi në riso. Vetëm duke e parë atë, kujtimet e pranverës vijnë në mendje dhe murmuritja e brosave është dëgjuar! Pure nga bizele dhe basil, të përdorura në këtë recetë, do të shkojnë në mënyrë të përkryer si një krem për bruschetta ose snacks të tjera.
përbërësit:- Oriz oriz gruri 120 g
- Bizele të ngrira 200 g
- Basil gjelbër freskët 1 bandë
- Gjalpë 10 g
- Djathë parmesan 20 g
- Supë pule 600 ml
- Qepë e bardhë 1 pc.
- Kripë 1 majë
- Piper terren i zi 1 majë
- Vaj ulliri 1 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur pilaf me lëng pule, do të keni nevojë për oriz Arborio ose Carnaroli, bizele të ngrira, një qepë të vogël, djathë të grirë djathi, gjalpë, mish pule ose perimesh, kripë dhe piper.
- Hapi 2 Pritni qepët imët dhe ziej me pak vaj deri sa të jetë e qartë.
- Hapi 3 Shto orizin dhe ziej së bashku me qepë për disa minuta derisa të bëhet gati transparente. Shto supë dhe ziej në një zjarr të vogël, nxitje herë pas here. Shto supë si ju të zhduket.
- Hapi 4 Shkrirja në bizele të shkrirë dhe borzilokë, shtoni kripë, piper dhe një vaj të vogël ulliri për shije.
- Hapi 5 Ju duhet të merrni një krem të trashë në konsistencë.
- Hapi 6 Kur orizi është pothuajse gati, shtoni krem nga bizele dhe përzierje. Rrjedhin derisa orizi është gati.
- 7. Së fundi, shtoni gjalpë dhe djathë parmigiane. Lëreni të qëndroni për disa minuta.
- Hapi 8 Rishet juaj është gati! Shërbyer nxehtë, spërkatje me djathë.