Shërbejt: 10-12
përbërësit:
- miell - 7-8 syze
- vezë - 5 copë
- maja - 70-75 gram
- qumësht - 2 gota
- sheqer - 2 gota
- Gjalpë - 300 gram
- vodka - 1 st. një lugë
- Vaj luledielli - 3 artikuj. lugë
- kripë - 1 lugë çaji
- rrush të thatë - 50-70 gram
- Sheqer vanilje - 2 copë (sachet)
- mish derri yndyrë - 1 st. një lugë
- qumësht - 3 artikuj. lugë (për lugë)
- sheqer - 1 st. kupë (për brumë)
- proteina - 2 copë (lustër)
- sheqer pluhur - 2,5-3 Syzet (lustër)
Paska e harlisur
Si të gatuaj Pashkët luksoze:
- Llokoçin maja, hollojini ato me qumësht dhe sheqer për lugë. Vendoseni në një vend të ngrohtë derisa të arrini në një moment për t'i kombinuar ato me provën.
- Ndajini 2 ketrat, vendosni ato dhe frigoriferin - duket sikur do të bëjnë krem për majat. Yolks dhe vezët e mbetur janë të tokës me sheqer dhe mundi derisa shkumë të harlisur.
- Në një vezë voluminoze përzierje vezë, qumësht të ngrohtë, gjalpë të shkrirë dhe mish derri (ju nuk mund t'i shtoni shumë nxehtë!). Përzierni të gjithë përbërësit.
- Ne shtoni vaj perimesh, rrush, vanilje, kripë, vodka. Ne derdhim maja që erdhi. Gjithçka është mirë që fshijmë. Nëse bën gjithçka mirë, masa do të jetë e këndshme.
- Në pjesë shtoni miell në masë, pothuajse çdo gjë. Brumë duhet të jetë më i dendur se në pancakes, por jo të pjerrta! Duhet të duket shumë elastike. Ne e vendosim brumin në lojën e nxehtësisë për 3-4 orë. Ne sigurohemi që ajo të mos largohet, ne e hedhim poshtë me një lugë, sipas nevojës.
- Ne përgatisim format, i lëmë ato, i përhapim me pergamenë. Plotësoni formularët me një provë në gjysmën e formularit. Piqni për 40 minuta në një temperaturë prej 180-190 gradë.
- Ne rrahim kremtimin, ne ende e dekorojme butet e nxehta te puffs me te dhe pluhurin e ëmbëlsirave. Pashkët rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe madhështore. Brumë është e lehtë dhe aromatik - vetëm një mrekulli!
Lexo gjithashtu: