- vezë të mëdha - 6 copë (të ndarë në proteina dhe yolks)
- gjalpë - 1/4 filxhan
- ekstrakt i vaniljes - 1 lugë çaji
- miell - 1/2 filxhan
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji
- sheqer - 1/4 filxhan
- kripë - 1/2 teaspoonfuls
- lëvozhgë limoni - 2 copë
- poppy - 1 st. një lugë
- shurup panje - - Për shije
- manaferrat për garniturë - - Për shije
Mundo të bardhët e vezëve në një tas me një mikser elektrik. Në një tas të madh, futni së bashku djathë ricotta, gjalpë, yolks vezë dhe vanilinë. Në një tas të vogël, përzierje miell, pluhur pjekje, sheqer, kripë, lëng limoni dhe fara lulekuqe së bashku. Duke përdorur një shpatull gome, përzieni përzierjen e miellit dhe përzierjen e djathit. Vendos disa nga të bardhët e vezëve në brumë dhe përzieni. Shtoni bardhët e mbetura të vezëve. Shkrihet gjalpi në një tigan të madh mbi një zjarr të madh, pastaj zvogëloni nxehtësinë në mes. Hidhi 1/4 filxhan brumi për çdo kulaç në një tigan. Fry deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 2 minuta. Kthehuni dhe vazhdoni tiganisje në anën tjetër deri në kthimin e dritës në ngjyrë kafe. Vendoseni në një pjatë dhe mbani të ngrohtë derisa të gjitha pancakes janë gati. Servis pancakes me shurup panje dhe manaferrat.
Shijet: 16