- Miell gruri - 250 gram
- Miell Buckwheat - 650 gram
- Maja kimik - 10 gram
- Uji - 625 mililitra
- Vezë - 4 copë
- Qumësht - 1 litër
- Sheqeri - 2 Art. lugë
- Kripë - 2,5 lugë çaji
- Gjalpë - 50 gram
- vaj perimesh - Për shije (për tiganisje)
1. Shijoni miellin gruri dhe hikërror, përzierni së bashku. Pjesa e tretë e miellit përzihet me maja. Në një tas të derdh ujë të ngrohtë dhe qumësht të nxehtë, shtoni sheqer dhe përzierje mirë. Për 30 minuta e vendosim lugën në një vend të ngrohtë (është e mundur në një enë me ujë të nxehtë). 2. Kur opara zgjat tridhjetë minuta, shtoni miellin që ka mbetur. Përzieni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Kur të rritet brumi në vëllim, duhet të përzihet, copë dhe lëreni derisa të vijë përsëri. 2 -3 herë e përsërisim këtë procedurë. 3. Qumësht i nxehtë derdh në brumë, llokoçis mirë dhe shtoni kripë dhe vezë. 4. Në brumë, shtoni gjalpë të shkrirë. Ne e mbulojmë brumin me një pecetë dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për heqjen. 5. Lubrifikoni tiganin e nxehtë me një shtresë të hollë vaji vegjetal. Pakësohet ndjeshëm nxehtësia, ne derdhim brumë mbi tiganin. Ne piqem nga dy anët. 6. Shtoni pancakes përfunduar në pjatë. Ju mund të yndyrat çdo shkumë me vaj. Bon appetit.
Shërbimet: 8-9