Gatimi i brumërave të majave Brumë shumë të mirë maja për pies! Është e lehtë për të punuar, është universal - i përshtatshëm për pies me mbushje të ëmbël dhe të shijshme. Pies gatshëm bërë nga ky brumë janë të butë, të ajrosur, me një gjobë të hollë hollë, dhe janë pjekur shumë shpejt! Ky test është i mjaftueshëm për 25 pies mesatar!
përbërësit:- Maja e thatë 20 g
- Miell gruri 1 kg
- Qumësht 0,5 litra
- Sheqeri 150g
- Vezë e pulave 4 copë.
- Vaj lërfi pa rafinim 220 ml
- Kripë 1 lugë.
- Hapi 1 Për përgatitjen e brumërave të majave për pies kemi nevojë për miell gruri, maja e thatë, vaj luledielli i papërfunduar, vezë pule, qumësht, kripë, sheqer.
- Hapi 2 Ngrohuni 0.5 gota qumësht, derdhni maja të thata dhe një lugë sheqer në të.
- Hapi 3 Llokoçis dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 15-20 minuta.
- Hapi 4 Qumështi i mbetur është gjithashtu pak i ngrohur, duke i ngulur vezët në të dhe duke u derdhur në çamçakëz të lëngët.
- Hapi 5 Llokoçis me një corolla.
- 6. Hedhni sheqerin e mbetur, kripën, vajin e lulediellit të papërfunduar.
- Hapi 7 Mix dhe pour në copa miell gruri.
- Hapi 8 Ne gatuaj brumin, duke shtuar gradualisht miellin e mbetur.
- Hapi 9 Në fund, ne duhet të marrim një brumë që mban formën e një butoni të butë, jo të dendur, me lehtësi prapa duart. Mbuloni tasin me provën me një peshqir të pastër dhe lëreni të vijë për një orë e gjysmë në një vend të ngrohtë.
- Hapi 10 Brumë del mirë në vëllim.
- Hapi 11 Vendoseni lehtë me grushtin e tij nga të gjitha anët, mbuloni tasin me një peshqir dhe e vendosni në një vend të ngrohtë për 40 minuta.
- Hapi 12 Brumë erdhi për herë të dytë.
- Hapi 13 Përsëri, me lehtësi ndizni dhe mund të filloni të derdhni dhe pjekni pies me ndonjë mbushje për shijen tuaj!