- Miell - 150 gram
- Qumësht - 150 Mililitra
- Uji - 110 mililitra
- Vezë - 2 copë
- Kripë dhe piper - - Për shije
1. Ngroheni furrën në 240 gradë. Shtoni ch.l. yndyrë viçi në çdo tenxhere, në të cilën ne do të piqem buding. Lubrifikoni anët e secilës prej enëve. Vendosni tabaka për pjekje në furrë për ta ngrohur mirë. Shto vezë në një tas dhe butësisht llokoçis me një pirun në mënyrë që yolks dhe proteinat janë të përziera. Shtoni kripë dhe piper. Në një tas të madh, përzieni miellin dhe derdhni vezët. Përzihet me një pirun. Mos e përdorni mikserin në këtë fazë, pasi atëherë mielli do të shpërndahet në të gjithë kuzhinë. Shtoni qumështin dhe ujin dhe rrëshqitni me një pirun ose mikser derisa të gjitha grumbujt të zhduken. 2. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra. Në secilën tenxhere derdh një të tretën e përzierjes dhe ktheheni në furrë. Gatuaj për 10-15 minuta derisa budsit të blanched. Vendoseni menjëherë në tavolinë, pas pak minutash budalla fillon të zbutet.
Shijet: 6