Ëmbëlsira e pjekur Pasta e pudres u shpik në vitin 1645 nga Klaudius Gele, një nxënës i një prej confectioners frëngjisht. Klaudi donte të piqte bukë të shijshme për babain e tij të sëmurë, i cili do të plotësonte receta dietike - nga uji, mielli dhe vaji. Claudius gatuante brumin në tavolinë dhe mbylli një copë gjalpë në të. Pastaj e rrokullisi atë dhe përsëriti procedurën dhjetë herë më shumë. Pastaj formoi një copë bukë dhe e pjekur. Pikëllimi i nxënësit dhe mësuesit të tij ishte i pakufizuar, kur ata nxorrën bukë nga një furrë me madhësi jashtëzakonisht të madhe dhe formë jo standarde. Pastë pudre është gjithashtu e madhe për të dy peshkut dhe frutave, manave dhe produkteve të tjera. Cookies "veshët" janë të lehtë për t'u përgatitur dhe shumë e shijshme! Provoni!
përbërësit:- Gjalpë 250 g
- Qumështi 50 ml
- Sheqeri 100 g
- Vezë pulë 2 copë.
- Miell gruri 2 tbsp.
- Hapi 1 Për biskotën që na nevojitet: miell, qumësht, gjalpë, vezë dhe sheqer.
- Hapi 2 Vezë rrahën me 1 lugë gjelle sheqeri.
- Hapi 3 Shto qumështin dhe mundi sërish.
- Hapi 4 Përzieni dhe derdhni këtë përzierje në vajin e zbutur. Të gjitha përzierje tërësisht (ju mund të përdorni një mikser). Pastaj shtoni miellin dhe shpejt gatuani brumin. Shuma e miellit duhet të rregullohet për ta bërë brumë të butë, por në të njëjtën kohë, të mos i fërkojë duart. Nëse brumë do të ngjitet, atëherë shtoni një lugë çaji me ujë të ftohtë dhe mos ndaloni trazimin.
- Hapi 5 Rrotulloni brumin dhe dele katër herë, pastaj përsërisni këtë procedurë përsëri. Vendoseni në frigorifer për 40 minuta për ta bërë më të fortë brumin.
- 6. Hidhni brumin dhe silleni me sheqer.
- Hapi 7 Brumë fillon të përdredhur në të dy skajet derisa të arrini në mes. Ne kemi prerë në copa.
- Hapi 8 Vendoseni në letër për pjekje dhe spërkatni me sheqer (ju mund të opsionalisht spërkatni kanellën). Vendosëm në furrë të nxehur në 220 ° C për 15 minuta.
- Hapi 9 Hiqeni dhe lëreni të ftohet pak. Bon appetit!