- Mish i grirë - 500 gram
- Përkuluni - 1 copë
- Buka e bardhë - 150 gramë
- Veza - 1 copë
- Qumësht - 150 Mililitra
- Miell - 7 Art. lugë
- Gjalpë - 3 Art. lugë
- Vaj perimesh - 3 Art. lugë
Siç mund ta shikoni, sa i përket numrit të përbërësve, pothuajse të gjitha recetat klasike për qofte të grirë nuk ndryshojnë në asnjë mënyrë, por sekreti këtu është i ndryshëm. Gjegjësisht - në përzierjen korrekte dhe të plotë të përbërësve. Nëse bëni gjithçka saktësisht sipas recetës - kripërat e tilla do të shkrihen vetëm në gojën tuaj! Provoni këtë recetë për të bërë skuqje nga mishi i grirë në shtëpi, dhe ju do të kuptoni gjithçka vetë :) 1. Faza fillestare këtu është e njëjtë si gjithmonë - mish i grirë, por ne e ndajmë bukën nga kore, dhe zhytemi në qumësht. E vendosëm mënjanë. Sipë qepë në një blender ose me dorë. 2. Në një tigan, ngrohtë gjalpë së bashku me perime, dhe skuq qepë në mes të ngrohjes deri sa kafe e artë. 3. Në një tas të madh, përhapjen e mbushjes, bukës së ngjyrosur, si dhe qepëve së bashku me vajin në të cilin ai po lëngonte, dhe gjithashtu (këtu është sekreti i parë i vogël i kruajtjeve më delikate), ne nuk shtojmë të gjithë vezën, por vetëm vezët e vezëve. Solim dhe piper për shije. 4. Sekreti i ardhshëm i rëndësishëm, se si të përgatisni copëzat e mishit të mishit, duhet të rrahni mishin me të gjithë përbërësit e përzierësit ose blenderin dhe më pas të rrahin dhe të rrënoni duart tuaja - kështu që ajri i tepërt të zhduket. Tashmë në këtë fazë të gatimit do të shihni se mbushja mund të duken krejtësisht të ndryshme nga sa keni përdorur, por të butë dhe të bukur. 5. Dhe përsëri know-how: proteina nga veza, të cilat ju duhet të qëndroni, futje në një enë të veçantë në një shufër të fortë shuplaka ose të njëjtën mikser, dhe dolli për mbushje. 6. Kjo është e gjitha! Tani është standard: ne formojmë kulaçë, derdhim miell, dhe skuqim nga dy anë në vaj derisa të jemi gati. Shërbyer nxehtë me garniturë. Kjo është e gjitha! Tani ju e dini se si të bëni bërxolla nga mishi i grirë në shtëpi sipas një recetë të veçantë që kam testuar :)
Shijet: 3-4