Leg i pulave me aromë.
Përgatitja:
6 këmbët e pulës, 1 tbsp. l. ketchup i Kilit, 3-4 rr. l. salcë domate, 1 tsp. sheqer, 5 karafil me hudher, 1 lugë. mustardë, 100 g ullinj, 3 piper bullgarë, kripë, erëza, vaj vegjetal.
1. Kaloni hudhërën përmes shtypit. Shtoni salcën e domates, ketchupit me salcë domate, sheqer, mustardë, kripë dhe erëza, përzieni mirë.
2.Okorochka larë, thahet dhe vihet në marinadë gatuar. Rrëshqisni tërë këmbën. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer për 20-30 minuta.
3. Ndërkohë, piper bullgar është larë, hiqni cores, prerë në shirita të hollë. Ulliri shfletoj në një kolektor. Silleni shpejt në vajin e bimëve, kripën, sezonin me erëza për shije.
4. Perimet e skuqura, përzihet me këmbën e turshi, spërkatën me vaj perimesh, mbulojnë me një kapak ose petë dhe piqen në furrë në nxehtësi mesatare për rreth 30-40 minuta. Shërbyer pjatën duke dekoruar zarzavate.
Raga në meksikan.
Metoda e përgatitjes.
4 patate, 2 bell peppers, 1 piper i nxehtë, 2 qepë, 1-2 patëllxhan, 3 domate, 3-4 karafil hudhër, 3 tbsp. l. salcë domate, zarzavate, kripë, erëza, vaj vegjetal.
Përgatitja:
1. Lani patatet, hiqni ato, prerë ato në kube. Piper bullgar është larë, hiqni cores, prerë në feta të vogla. Peel qepë dhe prerë në gjysmë unaza. Pashkët janë larë dhe prerë në kube.
2. Në vaj perimesh skuqni qepën dhe gjysmën e normës së hudhërve të copëtuar, hiqni atë me një kërcyes dhe vendoseni në një tas, në të cilin do të përgatitet një merak (gize më e mirë). Pastaj, në të njëjtën vaj vegjetal, një nga një patate të skuqura, piper bullgar, patellxhan (ju duhet të derdhni vaj gradualisht). Në kthesën e fundit, duke shtuar salcë domate, skuqura feta domate dhe copa piper të nxehtë.
3. Mix të gjitha përbërësit e skuqur, salcë, sezonin me erëza dhe të shuhet (ju mund të derdhni pak ujë) mbi nxehtësinë e mesme për rreth 20-30 minuta. Pjata e përfunduar do të spërkatet me bimë të copëtuara.
Noodles me piper dhe proshutë.
Metoda e përgatitjes.
200 g petë, 2 speca zile, 0.5 piper i nxehtë, 150 g proshutë, 1 qepë, 2 tsp. Mustardë franceze, 3 karafil me hudhër, kripë, erëza, zarzavate, vaj vegjetal.
1. Peel qepë dhe gjobë pres, hudhër le përmes shtypit. Fry qepë dhe hudhër në vaj bimore deri sa është e qartë. Shto pjesë të piperit të para-larë (mos harroni të hiqni bërthamën). Kur piper është pak i skuqur, shtoni feta të proshutë. Ambasador, sezoni me erëza për shije.
2. Noodles zier në një shumë të ujit të kripur. Lëreni në një cope.
3. Përzieni perimet e pjekura me petë të zier, shtoni senar francez, piper të nxehtë të prerë dhe zarzavate të copëtuara për shije.
Ëmbëlsira - rrëshqet "Marrëveshja".
Metoda e përgatitjes.
Për provën:
5 vezë, 150 g sheqer, 150 g miell, 2-3 lugë. kakao.
Për numrin e mbushjes 1:
500 ml krem kosi, 0,5 tbsp. sheqer, sheqer vanilje.
Për numrin e mbushjes 2:
4-5 dardha, 1 portokalli, 1 limon, 1 tbsp. sheqer, 2 paketa të pelte për tortë.
Për dekorim:
pluhur sheqeri, fistikë grimcuar, feta dardhe.
Përgatitja:
Për testin e vezës, lëvizni me sheqer. Shtoni miellin e përzier dhe kakao. Të gjitha përzierje tërësisht deri konsistencë të qetë. Brumë një shtresë të hollë në një fletë pjekje, të mbuluara me pergamenë, të vajosur. Piqni në një furrë të nxehur për rreth 10 minuta në një temperaturë prej 180-200 ° C. Përgatisni dy shtresa të tjera. Ëmbëlsira të gatshme freskëta dhe përdorin një gotë për të prerë qarqet.
Për numrin e mbushjes 1 krem kosi (preferohet 25% përmbajtje yndyre) shpohet me një mikser, shtoni sheqer dhe lëviz para se kokrrat të shpërndahen. Shtoni gradualisht sheqer vanilje.
Për mbushjen Nr. 2, zhvishem dardha dhe i prerë në feta të vogla. Portokall dhe limon zhvishem dhe prerë në feta. Grush sheqer dhe ziej për rreth 40 minuta, shtoni limon dhe portokalli, kuzhinier për 20 minuta. Për 1-2 minuta derisa të vendosni në mbushjen e zest në një qese garzë, dhe pastaj hiqni atë. Kur masa freskohet, shtoni pelenë torte, të përgatitur sipas udhëzimeve.
Torta formë në këtë sekuencë të shtresave: tortë, mbushje numër 2, tortë, mbushje numër 1, përsëri tortë. Dekorojeni pjatën me feta të dardha, silleni me sheqer pluhur dhe fistikë.