- Kallinj - 500 gramë
- Veza (për të ndarë verdhë veze nga veza) - 1 copë
- Bukë e shijshme - 2 feta
- Qumësht ose ujë - 0.5 gota
- Qepë - 0.5 Copë
- Breadcrumbs - - Për shije
- Naftë - - Për shije (për tiganisje)
- Kripë, piper i bardhë - - Për shije
1. Squids duhet të lahen, hiqen akordet prej tyre dhe heqin filmin. Hidh ujë të vluar për disa minuta. Qepë pije, furçë. Lëreni kallamarin dhe qepën përmes një mulli të mishit. 2. Në një tas të veçantë, shkërmoqni thërrimet e bukës pa kore dhe derdhni qumështin. Kur copa është zbutur, shtrydh atë nga qumështi dhe shtoni atë në mbushje. 3. Shto verdhe veze në vezën e verdhë veze, shtoni kripë dhe piper të bardhë për shije. Përzier mirë të gjithë masën. Hidhni në të bardhët e përgatitura dhe të rrahni përsëri tërësisht. 4. Përgatituni në një copëz të veçantë të bukës me tas. Ndani mishin në copa të vogla. Për cutlets nuk rrinë në duart tuaja, zhytur duart tuaja në ujë. Për të formuar cutlets të vogla nga copa të vogla, nga të dy anët për të rrokulliset atë në breadcrumbs. Nëse dëshironi, cutlets mund të korrur. Ata tashmë janë të tiganisur, jo të fërkimit. Fry në vaj të bimëve të nxehtë në të dyja anët para paraqitjes së një kore të artë. Zjarri nën tiganin nuk duhet të jetë i fortë. Cutlets mund të shërbehet me patate pure.
Shijet: 4