Kallamar me salcë kosi Kallamar është një produkt dietetik i përballueshëm dhe shumë i dobishëm. Kallamar i mishit ka një efekt gjithëpërfshirës pozitiv në trup për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave, vitaminave dhe elementëve gjurmë. Kallamar mund të rekomandohet në mënyrë të sigurt për të gjithë ata që i përmbahen një diete të shëndetshme, dietë dhe madje edhe për një tryezë për fëmijë. Financimi i përgatitjes së kallamarit nuk është që ta tejkalojë atë me trajtimin e ngrohjes, përndryshe mishi i butë dhe elastik mund të bëhet si gome. Përgatitja e kallamarrave nga kjo recetë nuk është e vështirë. Kjo pjatë mund të jetë edhe një alternativë e lehtë për një tryezë festive, dhe një pjatë e përditshme për çdo ditë, shijen e kallamarit të tillë do të jetë i dashur nga shumë!
përbërësit:- Kallamar 500 g
- Qepë 2 copë.
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Piper terren i zi 1 majë
- Uji 2 l
- Kripë 1,5 tbsp. l.
- Kopër e freskët 50 g
- Hapi 1 Për t'u përgatitur do t'ju duhet: squids, qepë, salcë kosi, vaj vegjetal, piper i zi dhe zarzavate për dekorim.
- Hapi 2 Pritini qepët në unaza.
- Hapi 3 Në një tigan me ujë të valë, shtoni një lugë kripë dhe drejtojeni karkasën për saktësisht 1 minutë! Kallmet nuk duhet të pastrohen paraprakisht, në ujë të zier, lëkura lëkundet dhe lë lehtësisht.
- Hapi 4 Merrni kallamarin nga uji i zier dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë, pastaj pije me ujë të rrjedhshëm, duke hequr shenja të brendshme dhe shira.
- Hapi 5 Pritini kallamarin me unaza me trashësi 0.5 cm.
- Hapi 6 Në vajin e perimeve skuqini qepët.
- Hapi 7 Shto kallamar të copëtuar dhe të skuqura nën kapak për 2 minuta.
- Hapi 8 Shto 3 lugë salcë kosi, 0,5 lugë kripë dhe piper të zi terren, pastaj skuqura mbi ngrohjen mesatare pa mbuluar kapakun për 5 minuta. Pjatë duhet të shërbehet të ftohtë, të spërkatur me kopër.