Një byrek me ëmbël të ëmbël Në përgjithësi, një byrek normal i majave, me vetëm një ndryshim me klasiken: nuk ka vezë në të. Nuk ngrihet për një kohë të gjatë dhe e mban freskinë edhe tri ditë pas gatimit. Për mbushjen, mora xhelat nga dyqani. Është aq e dendur sa pritet me thikë. Prandaj, kur pjekja nuk do të rrjedhë kurrë. Ajo e zbukuroi tortën me një grilë me shirita të figurshëm të gdhendur me një rrotë dhe një dërrasë. Shumë i butë dhe me gëzof, me mbushje të ëmbël dhe të thartuar, kjo tortë dhe mysafirë nuk kanë turp për të shërbyer.
përbërësit:- Milk 250 ml
- Miell, grurë 450 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 50 ml
- Gjalpë 50 g
- Vanilje sheqeri 10 g
- Kripë 0.5 tsp.
- Maja thatë 10 g
- Sheqeri 5 tbsp. l.
- Fruta 150 g
- Hapi 1 Për të bërë një tortë karamele me jam, ju duhet: qumësht, maja e thatë, sheqer, sheqer vanilje, kripë, vaj i rafinuar me luledielli, gjalpë, miell dhe bllokim.
- Hapi 2 Qumështi u ngroh dhe derdhi maja dhe sheqeri të thatë me veprim të shpejtë.
- Hapi 3 Pas 10 minutash, maja shkrihet.
- Hapi 4 Në maja me sheqer shtoni sheqer vanilje, kripë, gjalpë të shkrirë dhe luledielli. Përzihet mirë.
- Hapi 5 Shosheni miellin, duke e liruar atë nga papastërtitë dhe duke pasuruar atë me oksigjen. Derdhni në pjesë të vogla në një përzierje të qumështit, maja, sheqeri dhe vaji.
- Hapi 6 Ne gatuajmë elastik, të butë, si pupla, brumë.
- Hapi 7 Vendoseni brumin në një enë, mbuloni me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për ta rritur volumin 2 herë.
- Hapi 8 Pas një ore brumi është gati të pritet.
- Hapi 9 Ndani brumin në 2 pjesë. Njëra është mbështjellë në një shtresë dhe vihet në një pjatë për pjekje.
- Hapi 10 Vendoseni bllokimin në brumë.
- Hapi 11 Pjesa e dytë e testit mbështillet gjithashtu në shtresë dhe pritet në një shirit kaçurrel me një rrotë. I përhapim të gjithë.
- Hapi 12 Dekorojeni tortën me një dajak. Lubrifikoni me të verdhë veze dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës për 25-30 minuta. Kthehemi në furrë deri në këtë kohë.
- Hapi 13 Piquni 40-45 minuta në furrë, paraheated në 175-180 ° C.