- maja e thatë - 21/4 lugë çaji
- Ujë të ngrohtë - 11/2 Kupat
- sheqer - 1/2 filxhan
- kripë - 1 lugë çaji
- Veza - 2 copë
- qumështi i avulluar - 1 filxhan
- miell - 7 kupola
- Fat shtuar në brumë - 1/4 filxhan
- vaj perimesh - 1 litër
- sheqer pluhur - 1/4 filxhan
1) Në një tas të madh, shpërndajë maja në ujë të ngrohtë. Shto sheqer, kripë, vezë, qumësht të kondensuar dhe përziej mirë. Pastaj ju duhet të shtoni gradualisht 7 gota miell dhe yndyrë në këtë përzierje në mënyrë që brumi të jetë i butë dhe i përzier derisa të jetë i qetë. Mbulo dhe lëreni për 24 orë. 2) Rrëshqiteni brumin me trashësi 2 cm. Ndahuni në 10 drejtkëndëshe. Fry në vaj të nxehtë. Nëse fritters nuk ngrihen, atëherë vaj nuk është mjaft e nxehtë. 3) Hiq fritters gatshme nga tigan, sasi e vogël me sheqer pluhur dhe shërbejnë nxehtë.
Shijet: 10