- patate - 500 gram
- peshku - 300 gram
- llambë me madhësi të mesme - 1 copë
- vezë - 1 copë
- miell - 50 gram
- breadcrumbs - 50 gramë
- gjalpë - 1 1/2 Art. lugë
- kaperi - 3 lugë çaji
- majdanoz i freskët - 2 3/4 Art. lugë
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Piper i zi terren - 1/8 lugë çaji
- qumësht - 160 ml
- gjalpë - 2 1/4 Art. lugë (për tiganisje)
- vaj ulliri - 2 artikuj. lugë (për tiganisje)
1. Peel patate dhe vlim në ujë të kripur për 18 minuta deri gatuar. 2. Thith peshku në qumësht për 5-7 minuta derisa të bëhet e fortë në kontakt. Lëvozhni dhe prehini qepët. Merrni peshkun nga qumështi dhe bluajeni me një pirun. Qumështi është vënë mënjanë për gatim patate pure. Fry qepë copëtuar në gjalpë deri transparente. 3. Fërgoni qepën e copëtuar në gjysmën e gjalpit derisa të jetë e qartë. 4. Shtoni gjalpën e mbetur dhe qumështin e mbetur nga peshku në patate. Prisni patatet në një konsistencë të patate të pjekura. Shtoni kripë dhe piper. 5. Mix peshk, patate pure, onions, majdanoz copëtuar finely dhe kapers finely copëtuar, shtoni kripë dhe piper. 6. Për të formuar pies nga masa e pranuar, për të mbuluar me një film polietileni dhe për të vënë në një frigorifer për gjysmë ore. 7. Merrni patties nga frigorifer, roll në miell, zhytur në një vezë rrahur dhe rrokulliset në breadcrumbs. Fry në gjalpë ose vuaj. 8. Shërbyer me salcë djegës ëmbël ose një sallatë.
Shijet: 4