- Brumë maja - 300 gram
- Fileto pule - 200-250 gram
- Kajsi të thata - 70-100 gram
- Përkuluni - 2 copë
- Rajs - 1 xhami
- Melmesat - - Shije (kripë, piper, shafran i Indisë, borzilokë, etj)
Brumë maja nxjerr një shtresë të hollë dhe të bëjë një gjellë pjekje greased. Pastaj prerë onions në gjysmë unaza. Kajsi të thata në ujë të vluar për disa minuta, dhe mish pule shpëlaj nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë në feta (si ju pëlqen). Pastaj në kazan skuqura në qepë deri në ngjyrë të artë, shtoni atë mish, ndarë nga gropa dhe kajsi të thata. Të gjitha skuqura. Paralelisht, valë orizin derisa gjysma gatuar. Pastaj vendosni përbërësit në shtresa. Së pari vjen shtresa e orizit. Tjetra vjen një shtresë e mbushjes së mishit. Pastaj përsëri një shtresë e orizit, një shtresë e mbushjes së mishit dhe përsëri një shtresë orizi. Sasi e vogël e shtresës së lartë me seasonings. Mbulo shtresat me skajet e mbetura të brumit. Cake pilaf në një preheated në 190 gradë furrë dhe piqem deri në një kore të artë.
Shijet: 3-4