Mish derri me artiçokë Nëse dëshironi të provoni diçka të re, përgatitini mish derri me karçokë marinuar dhe mustardë franceze. Mish derri i zier në mustardë me kokrra (kjo zakonisht shtohet me uthull) është e mbarsur me një marinadë të shijshme, qepë dhe hudhër i jep mishit një ëmbëlsi dhe aromë dhe artichokes që janë marinuar me vaj ulliri janë të njëjtën theks - një shije e pazakontë për shumë - një zbulim interesant.
përbërësit:- Pulp derri 800g
- Qepë 2 copë.
- Hudhër 1 karafil
- Mustardë frëngjisht (me kokrra) 1 tbsp. l.
- Artichokes marinated 200g
- Kripë 2 majë
- Vaj luledielli i rafinuar me luledielli 4 tbsp. l.
- Hapi 1 Për mish derri me artiçokë ju duhet: pulpë derri, qepë, hudhër, mustardë, artiçokë, vaj gatimi dhe kripë.
- Hapi 2 Pritini pulpë derri në copa të vogla.
- Hapi 3 Pritini qepë në gjysmë unaza.
- Hapi 4 Pritini hudhrat në pllaka të holla.
- Hapi 5 Në një tigan të rëndë të nxehtë me vaj perimesh, vendosni mishin, pas pak minutash, lëngja do të fillojë të shfaqet, mos harroni të ndizni atë.
- Hapi 6 Shto qepë, mustardë dhe kripë, nxisni dhe mbuloni. Ulja e nxehtësisë dhe zierje për rreth 30-40 minuta.
- Hapi 7 Kur mishi bëhet i butë dhe fillon të kthehet në kafe, hapni kapakun dhe shtoni një zjarr të vogël për të lejuar lëngjen të zhduket.
- Hapi 8 Shto karçakët dhe nxitje vazhdojnë të pjekin mishin për një tjetër 5-7 minuta, deri në ngjyrë kafe të artë.
- Hapi 9 Shërbeni mish të nxehtë me mustardë.