Stinët Më origjinale, sipas mendimit tim, mbushja mund të mburremi pica "Quattro seasons" - një pizza, e ndarë në 4 sektorë, duke plotësuar atë që simbolizon stinë të ndryshme. Lidhja në shumëllojshmërinë e përbërësve të mbushjes është salcë e domates, e cila mbulon brumin, pastaj shpalos alternativisht mbushjen: vezë të ziera dhe kërpudha; pranverë - ullinj dhe artichokes turshi; verë - sallam dhe piper i ëmbël; vjeshtë - domate dhe mozzarella, gjithçka është e mbuluar me parmigë të integruar në krye. Mundohuni të cook këtë pizza dhe për të gjetur se çfarë sezonin tuaj të preferuar të vitit shijet si.
përbërësit:- Mielli i grurit 500 g
- Vaj ulliri 5 tbsp. l.
- Kripë 1 majë
- Sheqeri 3 tsp.
- Maja, thatë 11 g
- Milk 250 ml
- Vezë pulë 2 copë.
- Parmesan djathi 50 g
- Mozzarella djathë 20 g
- Domate Cherry 3 copë.
- Piper i ëmbël 20 g
- Salcice salcice 30 g
- Artichokes marinated 30 g
- Ullis pa fara 30 g
- Mushrooms champignons 20 g
- Vezë pulë 1 pc.
- Salcë domate 3 tbsp. l.
- Hapi 1 Për të përgatitur brumin, do t'ju duhet: miell, vezë, qumësht, maja, vaj ulliri, kripë dhe sheqer.
- Hapi 2 Në qumështin e ngrohtë, holloni maja me sheqer, mbuloni me një peshqir dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 20 minuta.
- Hapi 3 Vezë rrahën me kripë.
- Hapi 4 Në lugë, shtoni vezë, vaj ulliri, miell dhe gatuani brumë. Pas 30 minutash duhet të rritet me 2 herë.
- Hapi 5 Ndërsa brumë ka të drejtë, ju keni kohë për të përgatitur toppings pica. Ju do të duhet: salcë domate, vezë pule, kampione, ullinj, artiçokë turshi, sallam, piper i ëmbël, domate qershi, mozzarellë dhe djathë parmesan. Përgatitni një salcë domate më parë dhe vlojini 1 vezë.
- Hapi 6 Pritini kërpudhat e kërpudhave së pari në gjysmë dhe pastaj në feta të holla.
- Hapi 7 Në artichokes për të prerë bazë, ne kemi nevojë vetëm pllaka.
- Hapi 8 Pritini sallamin në feta të holla.
- Hapi 9 Pritini piper në gjysmë unaza.
- Hapi 10 Pritini domatet e qershisë në gjysmë.
- Hapi 11 Topat e djathit të mozzarellës prerë në gjysmë.
- Hapi 12 Zierja e vezës së zierë të zier në pranga në gjysmë dhe pastaj në feta.
- Hapi 13 Fshini djathin e parmigjenës në një rende të mirë.
- Hapi 14 Nga brumi që është ngritur, futeni krekën e diametrit të dëshiruar (30 cm), jo më shumë se 1 cm në trashësi.
- Hapi 15 Vendoseni në një pjatë për pjekje, me vaj dhe me kujdes (duke mos prerë deri në fund), thikë 4 sektorë të njëjtë me thikë.
- Hapi 16 Shpërndani në mënyrë të barabartë salcën e domates mbi tortën e brumit.
- Hapi 17 Mbushja duhet të përcaktohet sipas sektorëve sipas kohës së vitit (në orën vijuese) të parë "dimër" - kërpudha dhe vezë.
- Hapi 18 Pastaj shtriu petalet e karamelleve, dhe mbi ta vendosni ullinj - kjo është "pranvera".
- Hapi 19 "Verë" është hedhur me salami dhe piper të ëmbël.
- Hapi 20 "Vjeshtë" - domate me qershi dhe mozzarella.
- Hapi 21 Pastaj spërkasë gjithçka me djathë parmigë të integruar.
- Hapi 22 Piqni në furrë në 220 ° C për 20 minuta.