Gatim supë lulelakër Të gjitha perimet janë të dobishme. Por ka disa prej tyre që nuk janë të rekomanduara për përdorim në prani të ndonjë problemi shëndetësor. Por në lulelakër nuk ka kundërindikacione të tilla, përkundrazi, rekomandohet për ushqim për të rriturit, fëmijët dhe ata që vuajnë nga peshë të tepërt ose sëmundje të stomakut. Fibra e butë e lulelakut tretet lehtësisht, ka një shije të këndshme. Dhe për të gatuar është shumë e thjeshtë. Prandaj, nëse doni të ushqeni të gjithë familjen me një drekë të shkëlqyer, të shijshme dhe të dobishme, atëherë përgatitni një supë krem të bërë nga lulelakër. Mund t'u jepet edhe fëmijëve më të vegjël, pa u shqetësuar për përgatitjen e një pjate të veçantë për ta. Besohet se receta për këtë supë delikate u shpik nga favoriti i mbretit francez Louis XV, Madame Du Barry, dhe gratë moderne franceze e përdorin atë sot për të ruajtur harmoninë dhe elegancën. Ne do të ndjekim shembullin. Pas të gjitha, në mënyrë që të duken të shkëlqyera, nuk është e nevojshme të vdisni nga mishi, duke ngrënë vetëm gjethe marule dhe ujë mineral. Krem-supë me lulelakër do të përkryer të kënaqë urinë, ju lejon të shijoni shijen e shkëlqyer dhe mos u shqetësoni për belin. Dhe kjo është pikërisht ajo që na nevojitet.
përbërësit:- Lakra me ngjyrë 0.5 copë.
- Onions 1 pc.
- Patate 1 pc.
- Hudhër 2 karafil
- Gjalpë 10 g
- Vaj ulliri 2 tbsp. l.
- Krem kosi 3 tbsp. l.
- Mustardë frëngjisht (me kokrra) 1 tbsp. l.
- Fletë gji 1 pc.
- Djathi i fortë 100 g
- Cilantro freskët 0,5 grumbull
- Kripë 2 majë
- Hapi 1 Për të përgatitur supë krem, ju duhet të përgatisni lulelakër, onions, salcë kosi, djathë të vështirë, zarzavate, hudhër dhe erëza.
- Hapi 2 Qepë hudhër dhe hudhër, prerë në kube.
- Hapi 3 Shuaj lulelakra në lule të mesme.
- Hapi 4 Në ujë të vluar, uleni tufëzën e lakrës dhe përgatitini për 7-8 minuta, në fund shtoni një majë kripë.
- Hapi 5 Në një tigan të thellë, ngrohni krem dhe vaj ulliri, dhe pastaj skuqni qepën dhe hudrën e prerë derisa të jetë e qartë.
- Hapi 6 Pastaj shtoni hudhër në qepë, gjethe gji, 1 patate të mëdha dhe 3-4 lugë. uji, në të cilin lakër është gatuar - të gatuaj të gjitha 10 minuta.
- Hapi 7 Shto lulelakër në perime dhe kuzhinier deri në patate është gati për 5-10 minuta.
- Hapi 8 Djathë i fortë rubbed në një rende trashë; Cilantro, lani, thani dhe prekni imët.
- Hapi 9 Hiqeni fletën e gjirit dhe vendoseni të gjitha në një blender - bluaj në një gjendje të butë.
- Hapi 10 Vendoseni patate të skuqura në një tigan, shtoni kremçin dhe mustardën me kokrra (nëse patatet e pjekura kanë dalë shumë të trasha, shtoni pak ujë, të cilët kanë zier lakër).
- Hapi 11 Përzihet mirë supë, shtoni kripë për shije dhe ngrohtë deri në valë. Shërbyer me croutons, spërkatën me djathë integruar dhe cilantro.