Zemra e pulave me djathë parmesan Nga një çift i gjinjve të freskët të pulave, është e shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme që mund të gatuani 4 bërxolla me madhësi të madhe me dorë. Buka në bukëpjekje dhe parmesan i integruar mban lëngshmërinë e mishit dhe jep një aromë interesante, si dhe një kombinim strukturor. Gjatë skuqje bërxollë nuk kanë nevojë të mos overdry tyre. Rrahja e mishit me një pako ushqimore nuk do të lejojë që filetoja e tenderit të bie, ajo do të ruajë integritetin e saj.
përbërësit:- Fileto pule 800g
- Vezë pule 3 copë.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Parmesan djathi 70 g
- Kripë 2 g
- Përzierja e specave 1 g
- Përzierje e bimëve italiane 1 g
- Hapi 1 Përgatitni gjinjtë e pulës, vezët, biskotat dhe djathin.
- Hapi 2 Lani fileto, shtypni palme me një bord prerës dhe prerë në dy pjesë me një thikë të gjerë të mprehtë, për të bërë 2 copëza të gjera nga çdo fileto.
- Hapi 3 Vendosni fileto në një qese dhe dekurajoni ato.
- Hapi 4 Në një përzierje të gjerë pjatë breadcrumbs, Parmesan integruar. Shtoni një majë të bimëve italiane.
- Hapi 5 Pjesët e kripura të kripës dhe piperit në të dy anët, zhyten në vezë pak të rrahur. Buka në bukë me djathë dhe skuq në një tigan të nxehtë në vaj vegjetal në të dyja anët për 3-4 minuta.
- Hapi 6 Shërbyer nxehtë.