- Patate - 1,5 Kilogram
- Fletë gjiri - 1 copë
- Kripë - - Për shije
- Vaj ulliri - 4 artikuj. lugë
- Mish derri - 500 gram
- Salcë soje - 1 st. një lugë
- Llambë - 1 copë
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Krem yndyrë - 1 gotë
- Kopër Fresh - 1/4 filxhan
- Mozaik mozzarella i grirë - 1 xhami
Patatet pastrohen, lihen dhe priten në copa të mëdha. Ne vendosim patate në ujë të ftohtë, shtojmë kripë dhe gjethe gji, gatuajini rreth 10-15 minuta pas valë - patatet duhet të shpohen me një pirun, por nuk mbeten plotësisht të gatshme. Ne e derdhim ujin nga patatet, e vendosim mënjanë. Ndërsa patate prodhohen, prerë derri në copa të vogla. Ne e nxejmë vajin e ullirit në një tigan dhe skuqim derri në të - rreth 7 minuta në një zjarr të shpejtë. Mos harroni të kthehet copa në mënyrë që ata nuk djeg. Diku në mes të gatimit, shtoni salcë soje në tigan, përzierje atë. Kur mishi është i mbuluar me një kore kafe, hiqni atë nga zjarri, e vendoseni në një pjatë. Hudhër shtrydhur përmes hudhër dhe skuq në një sasi të vogël të vajit të ullirit derisa kafe e artë. Hudhra duhet të përzihet vazhdimisht, përndryshe ajo do të digjet. Pastaj hidhni hudherën nga tigan, skuqini qepët e copëtuar në të njëjtën tigan. Përsëri për të artë. Qepë e përzier me hudhër të skuqur. Në një tas të madh, përzieni patatet, një gotë krem të yndyrshëm, kopër të copëtuar, qepë dhe hudhër. Nëse dëshironi, shtoni disa erëza. Llokoçis. Ne përhapim patatet në pjatën e pjekjes. Ne nxjerrim copa mishi nga lart. Ne vendosim në furrë, nxehet në 180 gradë, dhe piqem 15 minuta. Ju mund të mbuloni formën me fletë metalike, në mënyrë që të mos digjen. Pas 15 minutash, hiqni formën nga furra, hiqni petë, sillni të gjithë djathin e integruar - dhe dërgoni atë në furrë për një tjetër 2 minuta, në mënyrë që djathi të shkrihet. Tavani është gati!
Shijet: 3-4