- hudhër - 1 dhëmb
- vaj ulliri - 1/3 filxhan
- Patëllxhan - 550 gramë
- provë pica - 450 gramë
- Provolone djathë - 150 gramë
- Ullinj të pjekur - 1/3 kupola
- majdanoz - 1/4 Glass
1. Prisni ullinjtë. Pritini bukën dhe majdanozin. Shkel hudhër. Pritini patellxhan në feta. Hidh hudhër me vaj ulliri në një tas. Lubrifikoni gjalpë hudhër në të dyja anët feta patëllxhan dhe sezoni me 3/4 lugë çaji kripë, 1/2 lugë çaji piper. Vendoseni në skarë dhe nxeheni në nxehtësi të mesme, nga 6 deri në 8 minuta. Pritini dhe vendosni mënjanë. 2. Formoni një drejtkëndësh që mat 25x30 cm nga brumi. Vendoseni në një tigan të madh dhe me yndyrë të lehtë me vaj hudhër. Piqni pizza në skarë deri në ngjyrë kafe të artë, nga 2 deri në 3 minuta. 3. Duke përdorur pincë, vendos patëllxhan, djathë, ullinj dhe majdanoz në pica. Piqem pizza në skarë derisa djathi të shkrihet, rreth 3 deri në 5 minuta. Sezoni për shije me kripë, piper dhe piper të kuq. 4. Për ta bërë këtë pizza në furrë, grisni feta patellxhan me gjalpë hudhër deri në butë. Përgatitni brumin për pizza, vendosni mbushjen dhe piqni në furrë, nxeheni në temperaturën maksimale. Do të jetë gati për rreth 10 minuta.
Shijet: 4