- Bukë thekre - 100 gram
- Kastravecat - 100 gramë
- Sallatë e gjelbër - 20 gramë
- Rërë me sheqer - 5 gramë
- Mish i grirë - 300 gram
- Ketchup - 30 gram
- Pepe ëmbël të verdhë - 1/2 Copë
- Qepë - 1/2 Copë
- Kripë - 3/4 lugë çaji
- Uthull Tabela - 40 mililitra
- Piper i zi piper - 1/4 lugë çaji
- Mustardë - 2 lugë çaji
Për qartësi, ju tregoj çfarë bukë na duhet. Zakonisht në dyqane bukë të tillë është shitur tashmë prerë - si ne kemi nevojë. Speca të freskëta, qepë dhe tranguj të hollë hollë. Marule fletë vetëm larë dhe të thata. Qepë duhet të marinohet. Për ta bërë këtë, përzierni 150 ml ujë të ngrohtë, uthull, kripë dhe sheqer, dhe zhytni qepën në këtë marinadë. Lëreni turshi për 10-15 minuta. Mish gjedhi kripë, piper dhe me duart e tij për ta bërë atë më homogjene dhe të ngjitet. Ne formojmë qofte të grirë (nga sasia e specifikuar e përbërësve do të jenë dy krunde). Cekulli duhet të jetë mjaft i madh në zonë, por i hollë (rreth 1 cm i trashë). Ne vendosim cutlets në një tigan të thatë (nëse tigan është e mirë - mos djeg, nëse keq - shtoni pak vaj). Fry cutlets për rreth 2-3 minuta në çdo anë. Kur pikat e gatimit janë të gatshme, ne i heqim ato nga tava. Në vend të tyre ne vëmë në tigan tonë feta tona bukë thekre. Fry për 1 minutë. Ne formojmë burgers tonë në mënyrën e mëposhtme. Ne e vendosim bukën, lehtësisht e përziejmë atë me paste domate, vendosim cekët në të. Grease cutlet me mustardë. Ne nxjerrim perime të shkurtra në feta, mbuluar me tortë të dytë. Bon appetit! :)
Shijet: 2