Shija e paprikta Guliash është një gjellë kombëtare e Hungarisë. Kur të vini në këtë vend, së pari ju do të trajtohen me verë dhe do të ushqeheni me gulash. Por në çdo qytet shijen e kësaj pjate është e ndryshme. Natyrisht, recetat për gulash janë gjithashtu të ndryshme. Sot ne gatuaj gulash sipas recetës, të regjistruar nga fjalët e udhërrëfyesit, i cili na hapi të gjitha kënaqësitë e këtij vendi të mrekullueshëm. Pjatë është e përgatitur thjesht, por ju mund të shërbeni atë jo vetëm për darkë, por edhe për tryezën festive. Kjo është një gjellë aromatik, e kënaqshme dhe e bukur. Bon appetit!
përbërësit:- Vele 800 g
- Qepë 2 copë.
- Patate 3 copë.
- Piper piper 3 copë.
- Hudhër 4 denticles
- Salcë domate 200 ml
- Verë e kuqe e thatë 200 ml
- Fasule të bardha të thata 100 g
- Deti i kripës 1 tsp.
- Trumzë (trumzë) thatë 1 tsp.
- Vaj ulliri 3 tbsp. l.
- Piper i ëmbël terren 2 tbsp. l.
- Piper djegëse 1 pc.
- Karrota 2 copë.
- Fat është i freskët 20 g
- Hapi 1 Për të bërë gulash, duhet të marrësh mishin e viçit, vajit të ullirit, qepë, trumzë, paprikë të thatë, verë të thatë të thatë, domate në lëngun tënd, fasulet, kripën, piperin e freskët, piperin e freskët, patatet, karrota, hudhrat, .
- Hapi 2 Në prag të gatimit, për disa orë ose gjatë natës, thith fasulet.
- 3. Hidhni fasule deri gjysma e gatuar.
- Hapi 4 Lani viçin, hiqni atë, prerë atë në copa.
- Hapi 5 Ngrohni tiganin. Shkrihet yndyrë, hiqni copat. Fry mish nga dy anët, nxitje herë pas here, deri në ngjyrë kafe të artë. Vendoseni në një tigan.
- Hapi 6 Clean, prerë kockat qepë. Fry derisa të butë. Shto trumzë të thatë. Mix, mbajeni për 2 minuta.
- Hapi 7 Shtoni qepët me trumzë. Llokoçis dhe shtrihuni në mish. Mos e skuq paprikta!
- Hapi 8 Shtypni përmbajtjen në një tigan. Sezonin me kripë.
- Hapi 9 Hidhni një gotë verë në mish. Sillni një çiban. Shto domate të copëtuara në lëngun tuaj. Llokoçis.
- Hapi 10 Shtojini fasadat e varura. Mbylleni tiganin me kapak. Në ngrohje të ulët, ziej për 1 orë e 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, alkooli do të zhduket, dhe mishi do të bëhet i butë dhe aromatik.
- Hapi 11 Lahet patatet dhe karrota, lëvize, prerë patate me një zare, dhe karrota në gjysmë unaza.
- Hapi 12 Pas një ore e gjysmë shtoni perimet në mish dhe përzieni. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë të lëngshëm me ujë të vluar në sasinë e duhur. Mbylle tiganin me një kapak, dhe ziej për 20 minuta.
- Hapi 13 Në ndërkohë, copëtoni specat nga drithërat, prerë në sheshe të mëdhenj. Hudhra është pastruar dhe copëtuar imët.
- Hapi 14 Vendos piper dhe hudhër në tigan. Pritini (të shijoni) peeled dhe lahen nën ujë të ftohtë me piper të nxehtë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë në gulash.
- Hapi 15 Piper do të japë lëng. Rrjedh nën kapak për 15-20 minuta derisa piper është i butë. Goulash është gati.
- Hapi 16 Shkalla e dendësisë së pjatës varet nga dëshira juaj - ajo do të jetë e lëngshme ose e trashë nga sasia e ujit dhe lëngjeve nga perimet. Shërbyer gulash për darkë me salcë kosi, të spërkatur me piper të thatë.