Edhe njëherë duke vizituar supermarketin lokal, shtoni një tufë rrushi, disa mollë, fasule, një pako çaji jeshil dhe një shishe Merloti për grupin e zakonshëm të produkteve. Më thuaj, pse, sepse kjo është shpenzim i panevojshëm? Duke përfshirë këto ushqime në dietë, ju do të ndihmoni trupin tuaj për të neutralizuar radikalët e lirë, për të parandaluar formimin e pllakave të kolesterolit dhe vetëm për të zgjatur rininë! Është e thjeshtë: secili prej produkteve të listuara më sipër përmban një sasi të madhe të flavonoideve - komponentëve të bimëve, të cilat, duke hyrë në trup, ndikojnë në aktivitetin e një gamë të gjerë të enzimave.
Flavonoids u diskutua për herë të parë në 1936, kur shkencëtarët e izoluan gesperedin (një substancë e ngjashme me rutin dhe quercetin). Gjatë njëqind viteve të kaluara, shkenca është bërë e vetëdijshme për më shumë se 150 lloje të flavonoideve dhe numri i tyre është vazhdimisht në rritje. Ata klasifikojnë këto përbërës të bimëve në 5 grupe: flavonone, flavonols, acid caffeic, catechins, anthocyanides. Secili lloj kryen detyrën e tij, por vetëm të gjitha ato në tërësi mund të sigurojnë efektivitetin e përgjithshëm të flavonoideve në përgjithësi. Pra, catechins parandalojnë formimin e pllakave të kolesterolit, por vetëm quercetin është në gjendje të ndajë pllakat e vendosura tashmë në muret e enëve të gjakut. Flavonoids nuk janë prodhuar në trup, por për të furnizuar atë me një gamë të plotë të flavonoids, është e mjaftueshme për të ngrënë perime të ndryshme dhe fruta.
Për të qenë i paduruar në zgjedhjen, ju sugjerojmë që të studioni përparësitë e secilit lloj të flavonoideve.
Substanca natyrale e katekinës gjendet në gjethet dhe frytet e shumë bimëve. Sidomos shumë catechins shoots rinj të acacia catechu, për shkak të cilat substancë dhe mori thirrjen. Në një shkallë industriale, katekina prodhohet vetëm nga gjethet e çajit, dhe në shtëpi është e nevojshme vetëm të përkundni stomakun tuaj me rrush, quinces, kumbulla, qershi, luleshtrydhe ose kastravec, kajsi dhe pjeshkë. Sigurisht, mos harroni për çaj, por në çajin e gjelbër catechins janë shumë më tepër se e zezë. Catechins janë antioksidantë më të fortë, ata përshpejtojnë metabolizmin dhe ndihmojnë për të konsumuar energji sa më shpejt që të jetë e mundur. Duke ditur për këtë dinjitet të catechins, gratë domosdoshmërisht përfshijnë çaj jeshil dhe produkte të tjera të ngopura me këtë substancë natyrale në menynë e dietës. Përveç kësaj, për shkak të aktivitetit të lartë biologjik të catechins, ato përdoren në trajtimin e edemës së origjinës vaskulare dhe sëmundjeve të kapilarëve: ato rrisin elasticitetin e kapilarëve dhe rregullojnë përshkueshmërinë e tyre. Pa catechins, nuk mund të bëni me ata që vuajnë nga kolesteroli i ngritur. Catechin absorbon kolesterolin, dhe kjo na lejon të themi se rreziku i sulmit në zemër, arteriosklerozës dhe trombozës në të reduktohet ndjeshëm.
Flavonones (substancat e tretshme në ujë me origjinë bimore) janë më të bollshme në rritjen e familjes së agrume dhe rosaceous. Ato gjithashtu nuk sintetizohen nga natyra njerëzore. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme që të konsumoni ushqime të mjaftueshme që përmbajnë flavonone. Mbajtësi i rekordeve për përmbajtjen e flavononit është një guaskë e bardhë, e cila është fshehur nën lëkurën e frutave agrume. Ka këto gjëra piper, rrush pa fara e zezë, limon, hips dhe manaferrat mur. Hesperidini i flavononov varietet (përmban vetëm lëng portokalli) është në gjendje të zvogëlojë dobësinë e enëve të gjakut kapilar dhe vëllai i tij naringin (lëng flavonoid grejpfrut) ndikon pozitivisht në përbërjen e gjakut. Përveç kësaj, pa substancat e mësipërme nuk mund të bëjë me trajtimin dhe parandalimin e kataraktave. Nëse përkeqësohet nga herpes, flavonones duhet të merren në të njëjtën kohë me S
Një nga përfaqësuesit e flavonols është quercetin. Ju mund ta gjeni në të gjitha varietetet e rrushit, ullinjve, qepëve dhe madje edhe në çokollatë. Ky komponent është në gjendje të shkatërrojë radikalët e lirë (ata shkaktojnë kancer dhe clogging e enëve të gjakut). Natyrisht, çokollata është shumë kalori, por njëkohësisht e zvogëlon në mënyrë të përkryer nivelin e kolesterolit "të keq" dhe mbështet kolesterolin "të mirë".
Në rrush ekziston edhe një lloj flavonoidi - anthocyanides. Ata janë gjithashtu të zakonshëm në botën e egër dhe fshihen nën lëkurë, në mish dhe në eshtrat e kokrrës. Një numër i mjaftueshëm prej tyre gjithashtu në leh të pishave, Kastravecat, boronica. Me përdorimin e produkteve të pasura me anthocyanides, fibrat kolagjenit dhe elastin janë forcuar, dhe kjo parandalon plakjen e hershme të lëkurës. Mjekët gjithashtu besojnë se kjo substancë shtyp aktivitetin e herpes gjenital dhe pengon proceset inflamatore në trup.
Në fund, disa fjalë për verë të kuqe: ajo përmban vetëm 3 lloje të flavonoideve. Duke pasur parasysh këtë, vera është një vlerë mjekësore. Dhe është e kuqe që është e dobishme - ruan lëkurën gjatë përgatitjes së saj. Me një përdorim të arsyeshëm të këtij pini, probabiliteti i mpiksjes së gjakut reduktohet, dhëmbët dhe mishrat duken të jenë të mbrojtura nga sëmundje të ndryshme.
Sa shpesh duhet të ha ushqime të pasura me flavonoide? Sa herë që kjo kërkon organizëm, sepse ai vetë është i angazhuar në rregullimin e sasisë së flavonoideve. Një gjë është, mos e teproj me ekstrakte të koncentruar që prodhohen në shkallë industriale. Është më mirë të konsultoheni me mjekun dhe të merrni mjete të tilla në përputhje me udhëzimet.