Qumështi dhe produktet bimore
Kastravecat e freskëta dhe turshi, domate, lakra, agrume, pjepër, mollë - lista mund të vazhdojë pafundësisht, dhe për të gjithë do të jetë e juaj, - e kombinuar keq me qumësht. Qumështi i plotë është një produkt që më "e do" ushqimin neutral: patate, bukë të bardhë, makarona, drithëra. Një gjysmë e popullsisë së rritur, e cila ka humbur gjatë viteve aftësinë për të prodhuar një enzimë që thyen sheqerin e qumështit, pija vetë në vetvete shkakton tronditje të mërzitur. Në kombinim me ushqimin e perimeve, qumështi shpesh rrit funksionin motorik të zorrëve, i cili manifestohet nga lirimi i stolit, ngrysurja në stomak dhe madje edhe sindromi i dhimbjes.
Qumësht dhe çaj ose kafe
Kombinim i paqartë. Taninat dhe kafeina, që përmbajnë pije, pengojnë absorbimin e kalciumit, madje stimulojnë heqjen e saj nga kockat, duke rritur rrezikun e osteoporozës. Ekziston një mendim se proteinat komplikojnë asimilimin e antioksidantëve që përmbahen në çaj dhe kafe. Megjithatë, qumështi zbut efektin irritues të pijeve në mukozën e stomakut. Prandaj, njerëzit me sëmundje gastrointestinale duhet të pijnë çaj dhe kafe me qumësht.
Qumësht dhe mish, brënda, peshk, pulat
Kombinimi i produkteve të kafshëve me "revolucion" të qumështit në stomak nuk do të shkaktojë. Në kuzhinën finlandeze janë enët e zakonshme, përbërësit kryesorë të së cilës janë peshku dhe qumështi. Por vlen të kujtohet se sheqeri i qumështit (laktozë) në kombinim me produktet që përmbajnë kolesterol, rrit nivelin e tij në gjak. Prandaj, njerëzit me sëmundje zemre dhe anije nuk rekomandohet për kombinimet e mësipërme.
Fat dhe i ëmbël
Ëmbëlsira me krem, vetëm një fetë me bukë të bardhë me gjalpë dhe bllokim ... Mos harroni se të dy yndyrnat dhe ëmbëlsirat shërbejnë si stimulantë aktivë të zorrëve dhe abuzimi i një ushqimi të tillë mund të shkaktojë çrregullime të tretjes. Prandaj, vëzhgoni masën - kjo jo vetëm ndihmon në shmangien e diarresë, por gjithashtu ju lejon të mbani një shifer të hollë!
I shëndoshë dhe i kripur
Edhe Avicena e madhe në "Kanën e Shkencës Mjekësore" të tij paralajmëroi kundër një kombinimi të tillë. Kjo mund të shkaktojë dobësim të stolit, dhe përveç kësaj, krijon një barrë shtesë në enët. Njerëzit që vuajnë nga hipertensioni ose atherosclerosis nuk duhet të majmoni ushqime yndyrore ose të shtoni një sanduiç me një harengë ose një peshk të kripur me një shtresë gjalpë.
Qengji dhe pije të ftohta
Yndyra e qengjit është yndyra më e fortë e kafshëve. Nëse shish kebab është larë me pije shumë të ftohta, ajo është tretur me vështirësi edhe më të madh. Kjo është arsyeja pse banorët e Azisë Qendrore shërbejnë çaj të nxehtë me plov dhe enët tjera të qengjit. Përndryshe, dhimbja në stomak nuk mund të shmanget!
Verë dhe djathë
Ky kombinim është gjithashtu shumë i debatuar. Ekziston një mendim se proteinat e djathit, sidomos Adyghe dhe të ngjashme, përkeqësojnë thithjen e polifenoleve të verës së kuqe. Përveç kësaj, të dy produktet e rrisin prodhimin e serotoninës, e cila mund të shkaktojë alergji ose migraina. Megjithatë, banorët e Francës, Italisë, Greqisë - kanë marrë verë me djathë për më shumë se njëqind vjet. Besohet se banorët e këtyre vendeve kanë shëndetin më të fuqishëm ...
Pijet e gazuara dhe gjithçka tjetër
Ekziston një mendim se sodeja nuk është e dëmshme, nëse nuk e pini atë në litra. Megjithatë, limonada, shampanja dhe uji mineral me gaz përmbajnë dioksid karboni. Duke hyrë në zorrët, vezikulat bllokojnë villi mikroskopik, nëpërmjet të cilave ndodh absorbimi i lëndëve ushqyese. Përveç kësaj, dioksidi i karbonit ka një efekt irritues. Kështu që ju mund ta shuani etjen tuaj me një "pop", por mos e pini me ushqim.
Vaj ulliri dhe tigan
Çfarë është më mirë të gatuaj? Nutritionist do të përgjigjet pa mëdyshje: "Asgjë!" Kjo është mënyra më e sëmurë e gatimit. Por plotësisht heq dorë nga ushqimet e skuqura, shumë pak njerëz munden! Admiruesit e një ushqimi të shëndetshëm pohojnë, se nëse dhe për të skuqur, jo vetëm me vaj ulliri. Natyrisht, parfumuar është i përshtatshëm vetëm për sallatë. Por ulliri i rafinuar më shumë se vajra të tjera të përshtatshme për tiganisje. Kur nxehet, trans-izomeret e acideve yndyrore polyunsaturated, të cilat janë të dëmshme për trupin, nuk janë formuar në të.