- vaj ulliri - 3 artikuj. lugë
- llambë - 1 copë
- verë e bardhë e thatë - 30 mililitra
- domate të freskëta - 1 kilogram (ose të konservuar në lëngun e vet)
- sprigs e cilantro - 2 copa
- hudhër - 2 dhëmbë
- bukë e bardhë - 200 gram
- sheqer - 1,5 st. lugë
- kripë, piper - 1 copë (për shije)
Lani domate, bëni një prerje nga sipër si një kryq, shtoni ujë të valë dhe hiqni zhvishem, pulpë copëtuar finely. Peel qepë dhe hudhër, pres gjallë. Kinzu larë, pres. Vaj ulliri të nxehtë në një tigan. Fry qepë, 5 min. Shto verë, gatuaj 1 min. Mbuluar me domate feta, cilantro, hudher dhe sheqer. Kripë, piper, përzierje dhe kuzhinier në ngrohje të ulët për 25 minuta. Me bukë hiqni kore, thërrime për të thyer në copa të vogla. Hiqeni supën nga zjarri. Shtoni bukën në tigan, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndroni për 5 minuta, në mënyrë që buka të jetë ngjyrosur. Shtrydheni bukën me një pirun, nxisni supën. Derdhni në pjesë, spërkatni me vaj ulliri.
Shijet: 4