- proshutë - 180 gramë
- llambë - 1 copë
- kungull i vogël ose kungull - 1 copë
- gjethe të freskëta të rozmarinës - 1 Art. një lugë
- djathë dhie - 120 gramë
- test filo - 240 gram
- gjalpë i shkrirë - 6 Art. lugë
- Djathë parmigiane - 60 gram (1 filxhan)
1. Ngroheni furrën në 220 gradë. Rreshtoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një shtresë silikoni. Priteni proshutën në kube prej 6 mm. Prerë imët qepë. Hiqni dhe prerë kube kunguj 1 cm në madhësi. Grind rozmarinë. Në një tigan me shtresë jo shkop, skuqeni proshutën deri në një nxehtësi të freskët në mes, rreth 8 minuta. Vendoseni proshutën në një tas të madh. Drain yndyrë nga tigan në një tas të vogël. Shto 1 lugë gjelle yndyrë përsëri në tigan, shtoni qepë. Fry, nxitje, derisa qepë browned rreth skajet, rreth 8 minuta. Vendos qepët në një tas me proshutë. Shto edhe 1 lugë gjelle yndyre nga proshutë së bashku me kungull. Mbulo tiganin me një kapak dhe skuqni, duke nxituar, derisa kungulli është i thekur dhe zbutur, rreth 15 minuta. Duke përdorur një shtyp të patates, hidhni lehtë kungull, dhe pastaj vendoseni në një tas me qepë dhe proshutë. Shto djathë rozmarinë dhe dhie, llokoçis. 2. Zgjero brumin e filos dhe vendoseni në mes dy peshqireve të lagur. Silleni me pak vaj sirtarin e dytë të pjekjes. Vendoseni fletën e phyllo në një fletë pjekjeje të përzier, me lehtësi të lani me gjalpë dhe spërkate me Parmesan të integruar. Fusni filo gjysmën për të marrë një drejtkëndësh 7X22 cm. Silleni me vaj. Përhapni 2 lugë të mbushjes së kungullit në brumë dhe shpërndani në mënyrë të barabartë, duke lënë skajet të paprekur për 1 cm. Mbyllni, siç tregohet në foto. 3. Vendosni pancakes në fletë pjekje. Përsëriteni me brumë të mbetur dhe mbushje. Pancakes duhet të vendosen në një fletë pjekje rreth 2,5 cm larg. 4. Piqem deri në ngjyrë kafe të artë dhe të freskët, rreth 15 minuta. Lejoni të ftoheni për rreth 15 minuta para se të shërbeni.
Shijet: 16