Domate në lëngun e tyre për dimër: pa sterilizim dhe me të, feta. Recetave të thjeshta hap pas hapi me një foto të një domate në lëngun tuaj për dimër

Prokurimi i ruajtjes së brendshme në sezonin vjeshtë-vjeshtë lejon që gjatë gjithë vitit të mblidhet me vitamina dhe elemente të dobishme të gjurmës. Si rregull, dashnorët nxitojnë të mbushin raftet e deponisë dhe bodrume me përgatitje të shijshme dhe të dobishme për dimër. Domate në lëngun e saj - një nga llojet e popullarizuara të domate me kanaçe, e cila ka një numër të pronave të dobishme. Në fund të fundit, këto rrotullime përfshijnë lycopene, një substancë që mund të parandalojë sëmundjet e sistemit kardiovaskular, aparatit vizual, dhe gjithashtu të reduktojë ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të qelizave të kancerit. Dhe me valë të domate, niveli i likopenit rritet vetëm - disa herë! Për shkak të cilësive të shkëlqyera të shijes, fruta të konservuara përdoren si një rostiçeri "të pavarur", për përgatitjen e salcës, paste domate dhe lëngje. Ne propozojmë për të zotëruar recetave të thjeshta me domate me lyerje në lëng domate për dimër: klasik, pa sterilizim, copa pa lëkurë, me kanellë. Rezulton mashtrim i vërtetë - vetëm bëj gishtat!

përmbajtje

Domate në lëngun tuaj për dimër pa sterilizim Domate në lëngun tuaj për dimër "Fingers lep" Recetë domate me salcë Tabasco dhe selino Domate recetë me kanellë Feta domate pa "zhvishem" në lëngun e saj për dimër Video recetë e konzervimit në shtëpi

Domate në lëngun tuaj për dimër pa sterilizim - një recetë e thjeshtë hap pas hapi me një foto

Tomatët fitojnë një aromë të pasur, të përkryer ruajnë freskinë, dhe piper bullgar jep një shënim karakteristik "të ëmbël". E pra, dhe një hudhër pak me rrikë - për acuteness shijshme. Në këtë rast, receta jonë hap pas hapi me fotot e domates në lëngun e tyre pa sterilizim dhe kështu të gjithë elementët e dobishme të gjurmës do të mbeten "të paprekura dhe të sigurta". Një rostiçeri e shkëlqyer për tryezën festive!

Përbërësit në recetë e domate në lëngun e tyre për dimër:

• domate - 0,5 kg
• lëng domate - 500 ml
• kripë - 0,75 tbsp.
• sheqer - 1 tbsp.
• hudhër - 30 gr.
• rrikë - 30 g.
• piper i ëmbël - 60 gr.

Përshkrimi hap pas hapi i recetës së domates në lëng domate pa sterilizim:

1. Domate duhet të lahen dhe çdo frut i shpuar në bazë.

2. Hiqni farat nga piper i ëmbël dhe lejeni atë përmes mulli të mishit.

3. Rrënja e kali-rrepkë dhe hudhra është pastruar dhe grinded.

4. Hidhni në një tigan 1 litër ujë dhe çlirojeni.

5. Ne përgatisim kanaçe për ruajtje - minierën dhe sterilizo në çdo mënyrë të përshtatshme. Në secilën enë vendosim domate dhe derdhim ujë të valë - për 10 minuta.

6. Lëngu i domates është derdhur në një tigan dhe shtohet kripë, sheqer dhe hudhër e copëtuar me rrikë.

7. Tani ju duhet të valoj.

8. Ne bashkojmë ujë të valë nga kanaçe me domate - është e përshtatshme për ta bërë atë nëpërmjet një kapaku të veçantë me vrima. Pastaj menjëherë derdh lëng të nxehtë "vet" dhe rrokulliset.

9. Pas ftohjes, e vendosëm në qilar dhe presim për dimër - për provë këtë kryevepër të kuzhinës.

Domate në lëngun tuaj për dimër "Fingers lep" - recetë të shpejtë

Ashtu si në recetën e mëparshme, një preparat i tillë nuk kërkon sterilizim, i cili do të rrisë ndjeshëm vlerën ushqyese të një produkti të tillë natyral. Përgatituni për domate dimërore në lëngun tuaj "Fingers lep" në recetë tonë të shpejtë - dhe mysafirët tuaj do të vlerësojmë shijen pikant të rostiçeri.

Përbërësit e domosdoshëm për të korrur domate në lëngun e tyre për dimër:

• lëng domate - 2 kg (në shtëpi ose të blera)
• domate të vogla - 2 kg
• kripë deti - 2 tbsp.
• sheqer - 1 tbsp.
• piper i zi terren - 0,5 t.l.
• karafil janë të thatë - 3 copë.

Urdhri për të bërë domate në lëngun tuaj "Fingers lep":

1. Prerja e frutave të domates në pjesë dhe i kalojmë përmes një mulli të mishit. Pastaj vlim në ngrohjes mesme, duke shtuar kripë dhe sheqer. Gjatë gatimit, ju duhet të monitoroni formimin e shkumës dhe menjëherë hiqni atë.
2. Pas 15 minutash pas fillimit të gatimit, toka piper dhe karafil janë mbuluar me paste domate.
3. Fruta për perëndimin e diellit ne zgjedhim të vogla dhe pa dëme.
4. Ne sterilizojmë kanaçe dhe vendosim në domate të plota të përgatitura. Mbushni me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta dhe pastaj ikni. Përsëri në bankat derdh ujë të nxehtë dhe përsëri bashkohen pas të njëjtën kohë.
5. Herën e tretë hedhim paste të nxehtë të domates në kavanoza dhe i rrokullisim ato me kapak. Ne kthehemi dhe pas ftohjes ruajtja mund të "ruhet" në raftet e magazinës.

Receta për domate në lëngun e saj për dimër - me salcë Tabasco dhe selino

Tabasco salcë do të japë domate në lëng e tyre një shije të mprehtë dhe një amëz të ndezur. Shto selino dhe erëza dhe ju do të merrni një kombinim të veçantë dhe të hollë. Sipas kësaj recete për dimër, domate mund të gatohen lehtë dhe shpejt, dhe rezultati do të kënaqë dhe kënaqet me të afërmit dhe mysafirët tuaj.

Domate në lëng domate me salcë Tabasco - Lista e përbërësve:

• Domate - "krem" - 1 kg
• peppercorns - 6 copë.
• majdanoz dhe kopër (të freskët) - 5 degë
• Tabasco salcë - 3 pika
• selino - 1 rrjedhin
• sheqer dhe kripë - 1 tbsp.

Udhëzimi hap pas hapi i recetës "Domate në lëngun e vet" për dimër:

1. Ne fillojmë përgatitjen me larjen e domate dhe pastaj valë në ujë të valë - për një minutë. Ne hedhim frutat në një kolektor, presim për ftohje të plotë dhe lehtësisht hiqim zhvishem.
2. Tani matini rreth 700 gramë fruta të bardha, shpëlani me ujë të ftohtë dhe vendosni në kavanoza të para-sterilizuara.
3. Domatet e mbetura janë prerë në dy gjysma, fara janë hequr, dhe mishi është copëtuar imët. Selino dhe zarzavate gjithashtu duhet të jenë copëtuar imët.
4. Pulp i copëtuar i domates, së bashku me selino, kopër dhe majdanoz, vihet në një tigan dhe vendoset në nxehtësi të mesme. Shto salcë "Tabasco", kripë, sheqer, piper dhe, nxitje të vazhdueshme, të sjellë një çiban. Gatuaj për rreth 10 minuta.
5. Ne derdhim masën në kavanoza të mbushura. Çdo gjë, ju mund të rrokulliset, dhe pas ftohjes hiqni rostiçeri të këndshëm për ruajtje në një vend të freskët.

Domate në lëngun e tyre për dimër - një recetë me kanellë

Kanellë i jep domate një shije të qëndrueshme të aromave dhe një aromë unike të vazhdueshme. Për një recetë të tillë, ju do të duhet një minimum të produkteve, dhe kohë - vetëm 4 orë, së bashku me sterilizimin. Frutat mund të përdoren në madhësi të ndryshme, pasi ato mund të vendosen kompakt në kanaçe. Përgatitni domate në lëngun tuaj me kanellë - dhe në dimër ju do të keni një shtesë të këndshme në menunë e përditshme dhe festive.

Përbërësit për domate në lëngun tuaj për dimër:

• domate - 3 kg
• kripë dhe sheqer - 2 lugë.
• kanellë - majë

Një përshkrim hap pas hapi i recetës së domates në lëngun e vet me kanellë:

1. Domate duhet të renditen dhe të renditen sipas madhësisë. Fruta të vogla janë larë nën ujë të rrjedhshëm dhe me ndihmën e një kruese dhëmbësh ne bëjmë një birë lëkurë - për të shmangur lopannya.
2. Paketuar në kavanoza të përgatitura të pastër, duke u ngjitur fort në "supet" e enës së qelqit. Nëse heqni lëkurën nga domate, atëherë ruajtja mund të përdoret si salcë. Për ta bërë këtë, është e mjaftueshme që të "scald" me ujë të valë dhe zhvishem lehtë ndan nga pulpë.
3. Domatet e mbetura të mëdha janë gjithashtu imi, të prera në katër pjesë dhe të derdhen në një tigan të madh. Mbuloni kapakun dhe vendoseni në zjarr të mesëm, por mos e çoni masën në çiban.
4. Sapo përzierja fillon të valoj, hiqni nga nxehtësia dhe fshijeni përmes një sitë. Në masën që rezulton, ne shpërndajmë kripën, sheqerin dhe kanellën.
5. Peshat e gatshme janë derdhur në kavanoza me domate të vogla dhe të mbuluara (jo të mbështjellura) me kapak. Tani vendosim kontejnerët në një tigan të madh të thellë, në të cilin derdhim ujë përafërsisht në "supet" e kanaçeve. Sterilizo në ujë të vluar për rreth 8 - 9 minuta.
6. Ne rrokullisim kanaçet, i kthejmë ato dhe i përfundojmë në një batanije të ngrohtë. Prerja e ftohjes është e gatshme për ruajtjen afatgjatë në qilar.

Feta domate pa "zhvishem" në lëngun e tyre për dimër - një recetë për snacks djegëse

Korrja për dimër në këtë recetë dallohet nga shija dhe aroma e saj unike. Përveç kësaj, përgatitja e feta domate pa "lëvozhgë" në lëngun e saj nuk kërkon uthull, që do të thotë se pjatë është jashtëzakonisht e dobishme. Frutat e domates nga gatimi mund të përdoren si një rostiçeri me aromë për patate të ziera të ziera, enët e mishit dhe peshkut. Dhe nga lëngu i domates ju do të merrni një lëng mishi të shkëlqyeshëm, salcë supë, salcë ose vetëm një pije e shijshme natyrale. Receta për moshat!

Lista e përbërësve sipas recetës së fasuleve të domates në lëngun e vet:

• domate - 5 kg
• piper djegës - ½ pod
• hudhër - 1 kokë
• fletë e dafinës - 4 copë.
• Gjethe Currantberry - 4 copë.
• kopër - 1 bandë
• piper bizele të zeza - 10 copë.
• kripë dhe sheqer - 4 tbsp secili.
• lë rrikë - 2 copë.

Udhëzimi hap pas hapi për përgatitjen e domateve për feta për dimrin:

1. Domatet lihen, thahen dhe klasifikohen me cilësi - shkurtime të plota dhe të padëmtuara me një të katërtën, dhe hedhim mënjanë frytet e grimcuara për përgatitjen e mbushjes.
2. Kopra dhe zarzavatet e mia nën ujë të rrjedhshëm dhe hedhin atë përsëri në një cope.
3. Ne pastrojmë farat e djegës dhe prerë në unaza të hollë. Karafilët e hudhërve priten me pllaka.
4. Në kanaçet e sterilizuara, ne përhapim gjethet e rrush pa fara dhe rrikë, kopër, djegës, hudhër, fletë me gji të ndarë.
5. Feta të domate blanched dhe për të hequr "zhvishem", ne cool. Pastaj përhapet butë në kavanoza, duke u përpjekur të mos dëmtojë frutin. Me lakër kopër ne "kurorë" çdo kavanoz.
6. Vendosni frutat e shtrydhura të grimcuara përmes një mulli të mishit dhe fitoni një masë homogjene. Hidheni në një tigan dhe zierni mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj derdh në kripë, sheqer dhe përzierje tërësisht. Ne gatuajmë edhe 15 minuta.
7. Në kavanoza me feta domate derdh ujë të valë dhe mbulojnë pak mbi kapakët. Pas 15 minutash, frutat ngrohen dhe ju mund të kulloni ujin. Menjëherë derdh masën e domates që hiqet nga zjarri.
8. Ne i rrotullojmë kavanozat dhe i kthejmë ato në ftohje të plotë. Nga lart, ju duhet të "mbuloni" me batanije ose batanije të ngrohtë. Pastaj ne e heqim rostiçeri të freskët të domates në qilar ose bodrum.

Domate në lëngun e vet për dimër - një recetë video e konzervimit në shtëpi

Në shtëpi, jo vetëm përgatitjet më të shijshme, por edhe jashtëzakonisht të dobishme për dimrin janë marrë. Nëse keni arritur të grumbulloni domate me salcë dhe të kripura në sezonin e perimeve, është koha për të provuar një rostiçeri të mrekullueshëm - domate në lëngun tuaj, të cilin ju mund të gatuani me recetën tonë. Shije mahnitëse! Domate në lëngun e tyre për dimër mund të gatuhen pa sterilizim, me perime të tjera, me kanellë, feta pa "lëvozhgë". Kjo është një rostiçeri e shkëlqyer dhe baza për të bërë salca të ndryshme dhe lëng mishi. Me recetat tona të kthyera me një foto ju do të merrni një kryevepër të vërtetë kuzhinës - thjesht bëj gishtat!