Gjatë gjithë jetës, njerëzit shpenzojnë shumë energji në punën e zemrës, organeve të frymëmarrjes, organeve të tretjes, për të ruajtur temperaturën e trupit dhe kështu me radhë. Burimi i kësaj energjie është ushqimi. Prandaj, çdo person duhet të kujdeset që ushqimi i konsumuar, të përmbajë të gjitha substancat që përbëjnë trupin, përkatësisht: ujë, vitamina, karbohidrate, proteina, yndyrna dhe minerale.
Gjatë gjithë jetës, proteinat janë të nevojshme për ushqimin e njeriut, ato janë përbërësi kryesor i çdo organizmi të gjallë dhe përdoren për formimin konstant të indeve dhe qelizave të reja. Në përgjithësi, proteinat përmbahen në produkte me origjinë shtazore: në peshk, vezë, mish, qumësht. Produktet e perimeve përmbajnë proteina më të vlefshme në disa drithëra: oriz, hikërror, bollgur, bishtajore, patate dhe perime.
Burimi kryesor i energjisë për trupin janë yndyrnat. Vlera ushqyese e saj varet nga përmbajtja e vitaminave në të. Produktet më të dobishme që përmbajnë këtë substancë të dobishme janë salcat, krem dhe gjalpë. Ato absorbohen lehtë nga trupi dhe përmbajnë vitamina A dhe D. Është e vështirë të tretet yndyrat e fortë që janë të pranishme në ushqime të tilla si mish derri, viçi dhe yndyra e qengjave. Një yndyrë shumë e vogël e yndyrës mund të gjendet në perime, fruta, patate, arra, farëra dhe në disa drithëra. Për organizmin nevojiten edhe yndyrna vegjetale, ato gjenden në luledielli, soje, badiava, ulliri dhe vajra të tjera.
Burimet kryesore të energjisë janë karbohidratet. Ato përmbajnë niseshte (patate, oriz, grurë), që është pjesë e një numri të madh të produkteve ushqimore: bukë, patate, drithëra, sheqer, perime, fruta dhe fruta. Me lehtësi trupi thith lloje të ndryshme të sheqerit, të cilat janë të përfshira në manaferrat, panxhar, karrota, fruta dhe mjaltë. Por mos harroni se një tepërt e karbohidrateve mund të çojë në trashje.
Vitaminat janë të nevojshme për trupin çdo ditë, pasi pa të gjitha proteinat, yndyrat dhe karbohidratet e fituara nuk do të përdoren siç duhet. Një person pa vitamina vazhdimisht do të ndjehet lodhje, përgjumje dhe dobësi, dhe imuniteti do të përkeqësohet dhe aktivitetet e organeve të ndryshme do të ndërpriten. Vlera më e lartë për trupin është vitaminat A, B, C, D. Ata mund të gjenden në produkte të tilla si bukë, mish, drithëra, patate, zarzavate, perime të freskëta, fruta, fruta, qumësht, vezë, peshk dhe kështu me radhë.
Kripërat e ndryshme minerale gjithashtu luajnë një rol të madh për një organizëm njerëzor. Më e rëndësishmja prej tyre: kalcium, hekur, fosfor, magnez kaliumi, jod, klor, bakër, natriumi. Mungesa e këtyre substancave çon në ndërprerjen e veprimtarisë së indeve dhe organeve.
Për ushqimin e tillë rekomandohet që të përmbahen në regjimin e mëposhtëm: një mëngjes i dendur në orën 8-9 në mëngjes (rreth 25% të racioneve ditore), drekë në orën 13-14 (45-50 ditë) % e racionit ditor), një rostiçeri (15-20% të racionit ditor), një darkë të lehtë për 2-3 orë para gjumit.
Ushqimi, peshku, qumështi, drithërat, mielli, perimet, frutat duhet të përfshihen në një dietë të plotë. Për shembull, është e domosdoshme shpërndarja e produkteve në mes të ngrënies, për shembull, produktet që përmbajnë proteina (mish, peshk, bishtajore), merren gjatë orëve aktive, dmth. Për mëngjes ose vodka. Prandaj mëngjesi duhet të jetë i dendur (nga pjata të nxehta: peshk, mish, perime, patate, miell, vezë, gjizë, pije të nxehta: çaj, kafe ose kakao). Në menynë e drekës, duhet të përfshini enët anësore, enët e perimeve ose patatet, të cilat do të sigurojnë vlerën e nevojshme ushqyese. Në një meze të lehtë të lehtë, duhet të përfshini pije të tilla të lëngshme si çaji ose qumështi. Vaktin më të fundit është darkë, kështu që është më mirë të shënohet nga produktet që janë lehtësisht të tretet dhe digjen shpejt në stomak (nga produktet: gjizë, perime, patate, pije: çaj, qumësht, komposto, lëng).
Marrja e një diete dhe menuje, është e nevojshme të merren parasysh karakteristikat sezonale: dimrit të ftohtë dhe vjeshtës është e arsyeshme të gatuani supave të nxehta, mish të nxehtë dhe pranverë - të ftohtë (panxhar, supë lakër jeshile, supë frutash të freskëta). Në çdo kohë të vitit, një sasi e mjaftueshme e gjelbërimit dhe çdo ushqimi bimor duhet të përfshihet në dietën e tij.