Kjo dietë është përjashtimi maksimal nga dieta e ushqimit që përmban gluten (gluten). Fillimisht, ajo kishte për qëllim vetëm për njerëzit me intolerancë proteinash (për referencë: gluten - një proteinë e gjetur në disa drithëra, si gruri, thekra, tërshëra dhe elbi). Dhe tani ata që duan të humbin peshë ulen në të, dhe, duke ngrënë ushqim të plotë. Tani dieta gluten-free është një nga vendet e para në popullaritet. Shumë yje, në sajë të saj, duken të shkëlqyera. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham dhe shumë të tjerë i përmbahen këtij sistemi ushqimor.
Dietë vetë pa gluten nuk është vetëm një përjashtim nga proteina gluten nga dieta. Kjo ndikon në të gjitha aspektet e jetës tuaj, duke përfshirë ato që lidhen me nevojën për darkë ose darkë në kompani. Në fillim, menyja e një diete të tillë është paksa e shqetësuar, do të zbuloni se sa produkte të zakonshme përmbajnë gluten. Por me kalimin e kohës, demonstrimi dhe kreativiteti, gjeni analoge të përshtatshme ushqyese dhe sigurohuni me një dietë të ekuilibruar. Dhe e gjithë kjo është për shkak të faktit se dieta gluten-free është mjaft i kursyer dhe nuk përcakton një dietë të qartë. Gjëja kryesore në të është refuzimi i produkteve të grupeve të caktuara. Dhe të gjitha produktet e tjera të lejuara mund të kombinohen në mënyrë të sigurt dhe të konsumohen në çdo sasi dhe në një mënyrë të përshtatshme për ju.
Duke shkuar në një dietë është një ndryshim i madh në zakonet tuaja të hahet, dhe si çdo gjë e re, ajo merr një kohë të caktuar për t'u mësuar. Në fillim, ju do të ndjeni kufizimet e kufizuara të një diete të tillë. Megjithatë, mos u dekurajoni, përqendrojeni vëmendjen tek produktet që mund të hani. Ju do të jeni të kënaqur të mësoni sa zëvendësues të disponueshëm përmbajnë bukë pa gluten dhe makarona. Shumë prodhues kanë treguar tashmë në informacionin e paketimit për përmbajtjen ose mungesën e glutenit në produkt. Dhe pasi që keni vendosur të uleni në një dietë pa gluten, sigurohuni që të kontrolloni me një nutritionist i cili mund t'i përgjigjet pyetjeve tuaja dhe të këshillojë se si ta kursejnë glutenin në ushqimin tuaj, por në të njëjtën kohë keni një dietë të ekuilibruar të shëndetshme.
Ndërsa po shkon në një dietist, ne do të nxjerrim në pah produktet që duhet të përjashtohen nga menyja në një dietë gluten-free: nga vetë, drithërat - gruri, thekra, elbi dhe tërshëra (lamtumirë, bollgur!) - dhe produktet e miellit prej tyre - buns, biskota, pies; çdo ushqim të konservuar - peshk dhe mish, si dhe perime të konservuara dhe fruta; kvas dhe birrë; akullore, kos; salcice, salcice, salcice. Harrojeni çajin në çanta dhe kafe të ngrira, karamele.
Mos u shqetësoni, pasi lexoni këtë listë. Por ju ende keni mish në zier, të zier, parenweed, ajo gjithashtu mund të pjekur. Supa lejohen në një supë të dobët të mishit, përdorin drithërat pa gluten - oriz, hikërror, mel, patate dhe misër janë të lejuara. Në vend të miellit të grurit për bukë, përdorni miellin e bërë nga orizi, hikërror, misri. Peshku, vezët, qumështi dhe produktet e qumështit të thartuar, vaji i gjalpë dhe vegjetali, pemët, perimet, mjalti, çaji i gjetheve ... Menjëherë bëhet e qartë se zgjedhja e një dietë gluten-free është një zgjedhje e një jetese të shëndetshme!
Në drithërat, ka shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Njerëzit që i përmbahen një diete gluten-free, por me një menu monoton, ka gjasa të zhvillojnë një deficit hekuri, kalcium, riboflavin, tiaminë, niacin, fibra. Konsultohuni me një specialist, dieta juaj duhet të jetë e ndryshme dhe të përmbajë të gjithë ushqyesve dhe mineraleve të domosdoshëm.
Ruajtja e një diete të ekuilibruar për humbjen e peshës nuk kërkon asistencë asketike. Mund të hani enët me kalori të pakta që nuk përmbajnë gluten. Për më tepër, është më e lirë dhe më e shëndetshme se përdorimi i produkteve të paketuara ose desserts shijshme. Një imagjinatë pak - dhe ju do të keni një nuancë të tillë të mirë që pështymë do të rrjedhin. Hamburger përfundojë përzierjen e fletëve, për një sanduiç të marrë tortillas misri, spageti të bëjë një oriz aziatike hajvan. Dhe ju doni të përkëdhelni me ëmbël - në vend të tortës ose biskotave, provoni fruta të freskëta, buding ose një pjesë të vogël të çokollatës.