- Miell gruri - 400 gram
- Gjalpë - 3 Art. lugë
- qumësht - 1 xhami
- gjizë - 250-300 gram
- Kripë dhe sheqer - - Për shije
- vezë - 3 copë
Miell është derdhur në një tryezë të pastër, vezë, një lugë gjelle gjalpë dhe qumësht janë shtuar në të. Sasia e qumështit duhet të jetë e tillë që brumi të jetë i trashë mesatarisht. Brumë është gdhendur tërësisht, e mbuluar me një pecetë dhe është lënë në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Djathë gjizë është e përzier me kripë, sheqer, një majë mielli, dhe pastaj të përziera. Brumë duhet të mbështetet në një shtresë të hollë, të ndarë në qarqe të njëjta (është më mirë të përdoret forma), në mes të së cilës do të vihet gjiri. Edges e brumë janë të lyhet me vezë dhe të vendosur në mënyrë që të formojnë një tetëkëndësh. Lubrifikoni placids me një vezë, lyhet me një pirun në mes dhe vendoseni në furrë për disa minuta. Lubrifikoni pjekjen e mbaruar me gjalpë dhe vendoseni në një pjatë të thellë një nga një.
Shijet: 12