Receta e kuzhinës - Skumbri me djathë dhe proshutë
Përgatitja:
- Skumbri - 2 copë.
- Syr 100g
- Ham zier - 200 g
- Miell - 2 tbsp. l.
- Veza - 1 pc.
- Lemon - 1/2 copë.
- Vaj perimesh - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- patate,
- Perime turshi për të shërbyer
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pritini skumbri në fileto, duke e mbajtur lëvozhgën, silleni me lëng limoni, kripë, prerë në dy pjesë të vogla për shërbyer. 2. Pritini djathin dhe proshutën në 6 feta. 3. Në mes të dy feta fileto, të vënë në një fetë djathi dhe proshute, mbërthehuni me një skaj druri. 4. Merrni "sanduiç" zapaniruyte në miell, njomet në një vezë rrahur dhe crunches zapanirovat bukë. Fry në vaj preheated. Pastaj hiqni skewers. 5. Shërbyer peshk me patate të skuqura, perime marinuar, garniturë me barëra. Në 100 g të produktit të përfunduar: proteina-15 g, yndyrna-30 gram, karbohidratet -13 g; 383 kcal.
Peshku me misër
Përgatitja:
- Peshku (akulli) - 4 kufoma pa kokë (800 g)
- Misër konservuar (e ëmbël) - 1 mund (300 g)
- Qepë - 1 pc.
- Gjalpë - 50 g
- Hudhra - 2 dhëmbë
- Fara e qimnon ose koriandër - 2 tsp.
- Kinza - 4 degëzime
- Kripë - për shije
- Lemon, kopër, majdanoz - për paraqitjen
Përgatitja e enëve sipas recetës:
Shpëlaj peshkun. Debati me një pecetë letre, yndyrat në të gjitha anët me vaj, kripë dhe vendin në një pjatë të nxehtësisë. Kaluar përmes një mulli mishi, hudhër copëtuar dhe fara qimnon në një llaç dhe skuq në vaj për 5-7 minuta, nxitje herë pas here. Shto misër pa marinadë, cilantro copëtuar dhe kripë. Ndizet tërësisht. Vëreni përzierjen e perimeve në peshq. Mbulo gjellën me një kapak dhe piqni në 180 ° C për 25-30 minuta. Dekorojini me sprigë majdanoz, kopër, limon dhe shërbejeni menjëherë.
Recetë për gatim - Roast në enë
Përgatitja (për tre enë):
- Mish derri (qafë) - 500 g
- Zemra derri - 100 g
- Patate - 6 copë.
- qepë - 1 pc.
- Chanterelles thatë (ose të ngrirë) - 100 (200) g
- Supë e kubës (kërpudha) - 1 pc.
- Vaj perimesh - 4 tbsp. l.
- Gjalpë - 50 g
- Kripë, piper - për shije
- Gjelbër - për paraqitjen
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pritini derrat në feta, sezoni me kripë, piper dhe skuqni në pjesë të vajit vegjetal. 2. Pritini patate dhe qepë në kube, skuqni me vajin e mbetur. 3. Kërpudhat e thatë thithen, dhe pastaj prerë në copa të mëdha, dhe vetëm thawed shkrirë. 4. Pritini zemrën në copa. Supë kubike në 0,5 litra ujë të nxehtë. 5. Vendosni përbërësit e përgatitur në shtresa në tenxhere: patate me qepë, mish derri, zemër dhe kërpudha. Kripë, piper, shtoni në secilën tenxhere gjalpë dhe derdheni supë, mbuloni dhe zierni në furrë për 40 minuta. Shërbej, spërkatën me barëra.
Receta e kuzhinës - Rolls "surprise"
Përgatitja:
- Mish (pulpë) - 1 kg
- Mëlçia viçi - 300 g
- Bizele e gjelbër e konservuar - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Crumbs biskotë bukë - 1 tbsp.
- Veza - 1 pc.
- Gjalpë - 60 g
- Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
- Gjelbërim - për dekorim
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Mish lope pastrohen nga filmat, prerë në copa të mëdha, i mposhti ato, kripë, piper. 2. Për mishin e grirë, së bashku me qepën, kaloni mëlçinë përmes një mulli të mishit, shtoni 30 g gjalpë të shkrirë, kripë, piper. 3. Për secilën pres, vendosni mishin, rrotulloni rrotullat, rregulloni me toothpicks, lagni vezën e rrahur, zakanirovat në bukë dhe skuqeni në vajin vegjetal. 4. Vendosni rrotullat në tabaka të pjekjes së lyer dhe e çoni në furrë në furrë në 180 ° C (15-20 minuta). 5. Kur ushqeni, hiqni pasta, vendosni rrotullat në pjatë. Garnizoni me bizele të gjelbra, të nxehtë në supë të tyre me shtimin e 30 g gjalpë. Dekoroni me zarzavate.
Gulash në hungarisht
Përgatitja:
- Mish (pulpë) - 600 g
- Supë viçi - 3 tbsp.
- Qepë - 2 copë.
- Piper e ëmbël e kuqe - 1 pc.
- Domate (konservuar) - 6 copë.
- Miell - 1 tbsp. l.
- pluhur mustardë - 1/4 lugë.
- Piper - 1 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- Krem kosi 150 g
- Kripë, piper - për shije
- Majdanoz - për zbukurim
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Përzieni miellin, mustardën, paprikën, piperin e tokës dhe kripën. 2. Pritini mishin në kube, rrotulloni në përzierje të përgatitur dhe sillni në të gjitha anët e vajit. Vendoseni në pjatën e pjekjes. 3. Lehtë qepni qepën dhe piperin e copëtuar në vajin e mbetur nga tiganisja, pastaj shtoni në mish. 4. Peel domate nga lëvozhgë, prerë në lagjet dhe të dërgoni në mish, pour supë dhe përzierje mirë. Rrelli në furrë për një orë në 180 ° C. 5. Hidheni mishin me salcë kosi, sillni një çiban, dekoroni me majdanoz të copëtuar dhe shërbeni menjëherë.
Receta e kuzhinës - "Qetësia e verës"
Përgatitja:
- Vele - 300 g
- Pineapple, i konservuar në unaza - 200 g
- Vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- Lemon - 1/2 copë.
- Kripë, piper - për shije
Për salcë
- Kubike me bufe (për shije) - 1/4 copë.
- Shurup nga pineapple konservuar - 1/2 rr.
- Lëng limoni - 1 tbsp. l.
- Amidoni - 1 tsp.
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pritini viçin në të gjithë fijet në feta të holla. Shtypni lëngun nga gjysma e limonit. Përzieni vajin e perimeve me 1 tbsp. l. lëng limoni, piper, kripë, derdh feta përgatitur marinadë e viçit dhe të vënë në frigorifer për një orë. 3. Pritini ananasit në feta (lëni një palë unaza për dekorim). Vendoseni në një fetë pineapple për çdo fetë e mishit, rrokullisni rrotullat dhe fiksoni me skewers druri. 4. Vendoseni rrotullat e përgatitura në një tabaka për pjekje, të shkrirë dhe piqni për 10 minuta në 200 ° C. 5. Për salcë, përziejeni shurupin e pineapple, kubin e buzëve holluar në 1/2 gota ujë dhe 1 tbsp. l. lëng limoni, të sjellë një çiban, shtoni niseshte dhe kuzhinier për 3 minuta. 6. Shërbejnë rrotullat me salcë të përgatitur, duke bërë feta pineapple.
Cutlets me vezë dhe zarzavate
Përgatitja:
- Viçi i grirë - 400 g
- Vezë - 5 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhra - 3 dhëmbë
- Spinaqi - 300 g
- Kopra - 1 bandë
- Vaj perimesh - 5 tbsp. l.
- Gjalpë - 50 g
- Miell - 2 tbsp. l. ose niseshte - 1 tbsp. l.
- Macaroni (gatuar) - 200g
- Bizele (zier) - 100 g
- Ketchup - 3 tbsp. l.
- kripë, piper - për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Sipër fin qepë dhe hudhër, shtoni në mbushje, dridhen vezë të papërpunuara, shtoni miell ose niseshte, kripë, piper, përzierje. 2. Cook vezë të mbetura, cool. Nga masa e gatuar, formuloni 4 ëmbëlsira të sheshta. Në mes të çdo tortëje të mishit vendosni copën e copëtuar, spinaqin dhe vezën e zier, pastaj kombinoni skajet e tortës së sheshtë në mënyrë që të dalë një kulaç. 3, Fry cutlets në vaj perimesh, të sjellë në furrë në furrë në 180 ° C (10-15 minuta). 4. Mix makarona dhe bizele, sezonin me gjalpë dhe slides dhe vendin në pllaka. Në qendër të secilës, vendosni vertikalisht kajsi, jo të prerë deri në fund, me ketchup.
Cutlets nga lepuri
Përgatitja:
- lepuri - 500 g
- Bukë gruri - 2 feta
- Qumësht - 1/2 tbsp.
- Majonezë - 200 g
- Kripë, piper - për shije
- Gjelbrit, kastravec, bell peppers, bizele të konservuara - për paraqitjen
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Shpëlani lepurin e përpunuar, ndajeni mishin nga eshtrat. Nga eshtrat bashkoj supë, shtoni. 2. Pulp dy herë përmes një mulli mishit, me të rëndë të përsëritur, shtoni ngjyhet në qumësht dhe bukë presion. Kombino masën me qumështin e mbetur, kripën, piperin e tokës, përzieni dhe ndani në 4-6 pjesë të barabarta. 3. Skutave ovale të formës, vendosni në një pjatë për pjekje, derdhni një gotë supë të gatuar dhe piqni në 180 ° C për 30 minuta. 4. Shërbejnë cekët, duke i mbuluar ato me majonezë dhe duke e dekoruar me copa piper të ëmbël. Dekorojeni pjatën me zarzavate, bizele dhe feta kastraveci.
Mish derri me fruta të thata
Përgatitja:
- Mish derri - 1 kg
- Kajsi të thata - 200 g
- Prunes - 200 g
- Rrënjë selino - 2 copë.
- Musht - 700 ml
- Kubike me bufe (për shije) - 1 pc.
- Kanellë - 1 shkop
- Karafil - 6 copë.
- Amidoni - 3 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- Kripë, piper - për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Ngroheni mushtin, shpërndani kockat e supë, shtoni kanellën, karafilët dhe marinoni frutat e thata të lara. 2. Në mish, bëni prerje të cekëta, kripe me kripë dhe piper. Vendoseni në një formë të vajosur dhe piqni për një orë në furrë në 180 ° C. Pastaj derdh mish me musht me fruta të thata dhe vazhdoni pjekjen edhe për 30 minuta. 3. Pritini rrënjët e selino dhe le të ulen në vajin e perimeve. Shtoni në skuqje për 5 minuta deri sa të gatuar. 4. Merrni mishin jashtë. Salcë vlim dhe shtoni niseshte, kripë, piper dhe përzierje. 5. Shërbejeni mishin në copa të copëtuara, silleni me salcë dhe dekoroni me fruta të thata.
Chicken "burbon"
Përgatitja:
- Fileto pule - 1 kg
- Hudhër - 1 copë
- Lëng Apple - 1/4 tbsp.
- Ketchup - 2 tbsp. l.
- Salcë soje - 1/3 tbsp.
- Piper terren i kuq - 1/2 lugë.
- Xhenxhefil terren - 1/4 lugë.
- Vaj ulliri - 4 tbsp. l.
- Kripë - për shije
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Pritini fileto në shirita, skuqni në vaj derisa të keni ngjyrë kafe të artë dhe vendoseni jashtë tiganit. 2. Në vaj mbetur pas tiganisje, shtoni hudhër grimcuar në mënyrë që të naftës është ngjyhet në aromën e saj, atëherë - përbërësit e mbetur, llokoçis, ziej për 5 minuta. 3. Në një salcë thickened shtrij copa pule, kripë dhe ziej për një tjetër 5 minuta. 4. Shërbyer me oriz dhe perime.
Pulë në milanisht
Përgatitja:
- Këmbët e pulave (ose kofshët) - 8 copë.
- Karrota - 3 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhër - 1 copë
- Rrënjë selino - 1 pc.
- Tomato paste - 2 tbsp. l.
- Vaj perimesh - 4 tbsp. l.
- Një përzierje e bimëve italiane (rigon, borzilok, borzilok, trumzë) - 2 tsp.
- Kripë, sheqer, piper - për shije
- Perime majdanoz - për paraqitjen
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Nga këmbët ose kofshët, zhvishem dhe skuq ato në vaj deri sa të artë. 2. Sillni veçmas qepët e prerë në kube të vogla, selino dhe karrota. 3. Perimet kombinohen me mish, shtoni paste domate, kripë, sheqer, piper, sezonin me herbs, shtoni pak ujë të zier dhe ziej për 25 minuta. 4. Kur shërbejnë, spërkatni hudher finely copëtuar dhe majdanoz.
Turqia me patate të skuqura
- Filletë e Turqisë - 250 g
- Lakër kosi - 400 g
- Supë perimesh - 1/2 st.
- Qepë - 1 pc.
- Patate - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Piper i ëmbël (i kuq dhe i gjelbër) - 1 pc.
- Krem kosi - 100 g
- Vaj shishe - 1 tbsp. l.
- Naftë - З ст. l.
- Major dhe piper i kuq i tokës - 1 tsp.
- Kripë, piper - për shije
- Gjelbër - për paraqitjen
Përgatitja e enëve sipas recetës:
1. Ftohini qepët, hiqni mollën dhe prerë në kube. Spasseruyte në qepë vaj vegjetal, shtoni lakër, mollë. Sezoni me majmun, piper, derdh në supë dhe ziej për 20 minuta. 2. Pritini fileto dhe speca të ëmbla në kube dhe skuqini ato në gjalpë të shkrirë për 5 minuta. 3. Peel patate, dhe hekura në një rende të madhe. 4, Shtoni në mish lakër me piper, patate dhe krem kosi. Kripë, piper për shije dhe merak për 10 minuta të tjera. 5. Shërbyer me gjelbërim.
Recetat më të njohura të kuzhinës janë shumë, por ende ne kemi marrë më të mirën për ju.