- ujë - 1/4 filxhan
- Gjalpë - 3 Art. lugë
- kripë - 1/4 lugë çaji
- pluhur chilli - 1 majë (e madhe) ose një pak majë e piper i zi)
- miell - 1/2 filxhan
- vezë të mëdha - 2 copë
- Gruyere djathë ose djathë të tjera të vështirë - 3/4 kupat
1. Ngroheni furrën në 220 gradë. Fixoni tabaka për pjekje me letër pergameni ose një pako për pjekje silikoni. Ngroheni me ujë, gjalpë të kuq, kripë dhe pluhur chilli në një tigan deri sa të shkrihet gjalpë. Shto miellin dhe nxit fort përderisa përzierja ka mbetur nga anët e tiganit, duke u mbledhur në një tas. Hiq nga nxehtësia dhe le të qëndrojë për 2 minuta. 2. Shto vezë, një në një kohë, whisking vazhdimisht. Brumë do të bëhet i butë, por pas një minute (ose kështu) do të zbutet. Shtoni shumën e djathit të integruar (lëni pjesën tjetër për spërkatje) dhe përziejeni mirë. 3. Vendoseni brumin e gatuar në një qese të pastë dhe vendosni topa në tabaka për pjekjen e madhësisë së domates së qershisë. Ju gjithashtu mund ta bëni këtë me dy lugë. Flisni lehtë çdo top me djathin e mbetur të integruar. 4. Piqni për 10 minuta, pastaj zvogëloni temperaturën e furrës në 190 gradë dhe piqni një tjetër 20-25 minuta deri në ngjyrë kafe të artë. Shërbyer gushers ngrohtë.
Shërbimet: 24-30