- plus 2 lugë sheqer - 3/4 kupat
- dardha jeshile - 9 copë
- lëng limoni fllad shtrydhur - 1/2 filxhan
- kastrime të freskëta ose të ngrira - 1/2 filxhan
Përzieni sheqerin me ujë 1/3/4 filxhani në një tigan të mesëm. Llokoçis tërësisht dhe vlim përzierjen mbi nxehtësinë e mesme, nxitje deri sa sheqeri të shpërbëhet, nga 5 në 8 minuta. Derdhni shurupin në një tas metali dhe vendoseni tasin në ujë me akull ose vendoseni në frigorifer për të ftohur, rreth 30 minuta. Ndërkohë, zhvishem dhe pres 3 dardha. Përzihet me 2 lugë lëng limoni. Vendoseni në një tigan të mesëm. Shtoni boronicën. Mbulo dhe kuzhinier mbi ngrohjen e mesme për 6 deri në 8 minuta. Ulja e ngrohjes në të ulët dhe kuzhinier nën kapak derisa dardhat janë të buta, nga 12 në 18 minuta. Beat përzierje në një blender derisa të qetë. Vendoseni përzierjen në një tas metali, i cili vendoset në ujë me akull ose në frigorifer për 30 minuta. Përzieni patate të pjekura me shurup dhe 1/4 filxhan lëng limoni. Vendoseni përzierjen në makinë për ngrirje, duke ndjekur udhëzimet. Nëse makina nuk ka, vendosni përzierjen në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Pas 1 orë përzierje me një pirun. Pastaj përsëri, ngrirë, nxitje çdo 30 minuta derisa sorbet plotësisht ngrin, rreth 4 orë. Ndërkohë, bëni forma për sorbet nga dardha. Prerë pjesën e sipërme të 6 dardha të mbetura, pastroni tulën, duke lënë lëkurën të pandryshuar. Lubrifikoni brenda me 2 lugë të mbetur lëng limoni. Vendosni dardha dhe majat e tyre në një enë plastike të madhe, mbuloni dhe ngrini për të paktën 2 orë. Para se të shërbejnë, mbushni dherat e ngrira me sorbet dhe shërbeni me majat e dardhave.
Shijet: 4