- supë e peshkut - 2 litra (nga çdo peshk tradicional - krapi, dreka, pike)
- karavidhe - 8-10 copa (live)
- fileto peshku - 200-300 gram (për të çmontuar peshkun nga i cili është prodhuar supë)
- gruri bukë - 3-4 feta
- krem, qumësht shtëpi - 100 gram
- Veza - 2 copë
- Gjalpë - 2 Art. lugë
- kripë dhe piper - 1 Për shije
Përgatitni 2 litra supë peshku të fortë nga çdo peshk tradicional ose nga disa varieteteve. Cool it down. Strain. Kajsi gatuaj në ujë të kripur derisa të gatuar (7-10 minuta). Ftojeni dhe çmontoni. Pastroni predhat. Mishi i qafës së kancerit dhe kthetrat duhet të paloset veçmas. Përgatisni mishin e grirë nga fileto peshku, mishi nga darë, bukë (ngjyhet në krem), kripë, piper, vezë të papërpunuara. Të gjithë komponentët janë mirë të përziera dhe të përziera derisa të jenë homogjene. Mishit të mishit të marrë për të mbushur predha të karavidheve. Predha përfunduar vendosen në një tigan, derdh supë dhe vlim për disa minuta. Hiqeni supën nga zjarri. Në një pllakë të thellë të vënë 2 predha, disa qafore të kancerit, derdh supë. Nëse dëshironi, silleni me barëra, dekoroni me limon, ullinj. Shërbej ende të nxehtë. Supa e djathtë bëhet transparente dhe aromatike.
Shërbimet: 4-5