- qumësht - 1/2 filxhan
- musht molle ose lëng - 1/2 filxhan (ose 1/2 gota qumësht)
- vezë e madhe - 1 copë
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- ekstrakt bajame - 1/2 teaspoonfuls
- gjalpë i shkrirë - 8 Art. lugë
- miell - 1 3/4 kupat
- sheqer - 1/2 filxhan
- pluhur pjekje - 1 st. një lugë
- sode - 1/2 teaspoonfuls
- 1/2 lugë çaji kanellë terren
- kripë - 1/4 lugë çaji
- sheqer kafe të lehta - 1/4 filxhan
- thekë tërshërë - 3/4 kupat
- mollë mesatare - 1 copë
- arra ose pecans - 1/2 filxhan
- rrush të thatë - 1/3 kupat
1. Ngroheni furrën në 200 gradë me counter në qendër. Fshini formën me një qilim prej silikoni ose vajosni me gjalpë dhe spërkate me miell. Vendoseni myk në një tabaka për pjekje. Apple zhvishem dhe thelbi, prerë në kube të vogla. Beat qumësht, musht molle, vezë, vanilje dhe ekstrakte bajame dhe gjalpë në një tas. Në një tas të madh, përzieni miellin, sheqerin, pluhurin e pjekjes, sodën, kanellën dhe kripën. 2. Shtoni sheqer kafe, duke kaluar nëpër gishta për të siguruar që nuk ka gunga. Pastaj shtoni miellin e miellit dhe përzieni disa herë. Shtoni përzierjen e qumështit dhe përzieni me një shpatull gome të madhe deri sa të arrihet qëndrueshmëri uniforme. Llokoçis butësisht me copa mollësh, arra dhe rrush të thatë. 3. Vendosni brumin në formën e përgatitur. Piqni për 30 deri në 35 minuta derisa byrek të bëhet artë dhe thika e hollë e futur në qendër nuk do të dalë e pastër. 4. Vendoseni tortën në raft dhe lejoni të ftoheni për disa minuta para se ta hiqni atë nga myku. Kthejeni tortën mbi pjatën dhe ftoheni derisa të bëhet e ngrohtë ose në temperaturën e dhomës. Pritini tortën në feta dhe shërbejeni.
Shijet: 10