- miell - 3 1/2 - 2 kupola
- sheqer vanilje - 1/3 filxhan
- maja e thatë - 2 lugë çaji (1 paketë)
- kripë - 1 lugë çaji
- gjalpë i pakripur - 1/4 filxhan
- ujë të nxehtë - 125 mililitra
- qumësht - 125 mililitra
- vezë të mëdha - 2 copë
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- sheqer vanilje - 1/2 gota (mbushje)
- qumësht - 2 artikuj. lugë (mbushje)
1. Bëni brumë. Në një tas me një goditje brumë, llokoçis 3 1/2 filxhan miell, sheqer, maja dhe kripë. Në një tas të vogël përzihet gjalpi i copëtuar dhe uji i nxehtë. Llokoçis derisa gjalpi plotësisht shkrihet, pastaj llokoçis me qumësht. Beat me vezë dhe përzierje me ekstrakt vanilje. Shto përzierjen e miellit me përzierjen e vezëve dhe rrëshqiteni mikserin me shpejtësi të ulët. Rritja e shpejtësisë dhe vazhdimi i përzierjes deri sa të qetë. Pasi brumë të bëhet uniform, rritni shpejtësinë dhe gatuani 10 minuta derisa brumi të bëhet i butë dhe elastik. Nëse brumi është ende shumë ngjitës pas 5 minutash, shtoni më shumë miell shtesë derisa brumi të bëhet më pak i ngjitet. 2. Lubrifikoni tasin me gjalpë dhe vendoseni brumin në një tas. Mbuloni me një film dhe lejoni që testi të rritet 2 herë brenda 1 1 / 2-2 orë. Pasi brumë të dyfishohet, goditeni brumin kundër sipërfaqes së punës dhe lini të qëndrojë për 10 minuta. Në këtë pikë, ju mund të mbuloni brumin me një kapak dhe të freskët brenda natës. 3. Vendoseni brumin në sipërfaqen e punës dhe rrotulloni atë në një drejtkëndësh që mat 30x45 cm Lubrifikoni brumin me qumësht, duke lënë kufijtë në buzën e jashtme prej 2.5 cm, spërkatni brumin me sheqer vanilje. 4. Roll bukë me një listë dhe e vënë atë në pan bukë me një shtresë poshtë. Mbuloni me një peshqir të pastër të thatë dhe jepni një rritje në vëllim për gjysmë për 1-1 orë. 5. Ngroheni furrën në 175 gradë. Piqni bukën për 30-40 minuta. Lejoni të ftoheni plotësisht para se të shërbeni.
Shijet: 10