A keni dashur ndonjëherë të bëheni vegjetarian? Me këto receta - ju vetëm dëshironi atë. Çdo vegan di për të ndryshuar zakonet e tyre, ka nevojë për pak kohë, vullnet dhe receta për enët bazë që do të jenë të lehta për t'u përgatitur. Thomas Campbell në librin e tij "Hulumtimi kinez në praktikë" përshkruan një plan 14-ditor për kalimin nga një dietë standarde në dietë optimale dhe citon receta për enët e shijshme. Në ditën e vegetarianism, ne ofrojmë për të diversifikuar menu tuaj me këto enët.
- Muesli Dr Campbell Këto lëkura hudhëse mund të mbushen me zëvendësues të qumështit, të spërkatur me fruta dhe fara liri toke, dhe ju do të keni karburant të mjaftueshëm për të gjithë mëngjesin. Pak minuta kaloi në gatim - dhe ju merrni shumë, shumë mëngjes. Keni në dorë një rezervuar të madh, të mbyllur të muezit. Koha e përgatitjes - 10 minuta.
përbërësit
- 1200 gramë bollgur
- 1/4 copë arra të copëtuara
- 1/4 filxhan bajame petals
- 1/4 filxhan copëtuar imët datat
- 1 filxhan rrush të thatë
gatim
- Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas shumë të madh ose një tas të madh në të cilin do të ruani mueslinë.
- Shitore në një enë të mbyllur deri në dy muaj.
- Më e mira në botë bukë banane Kjo bukë ka një pronë shumë të dobishme - parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Kjo bukë e lagësht dhe aromatik nga mielli i grurit mund të bëhet pa vaj në një pjatë silikoni. Veçanërisht bukë e mirë në formë të dolli. Koha e përgatitjes - 10 minuta për një copë. Koha e pjekjes - 1 orë 10 minuta.
përbërësit
- 1 dhe 1/4 filxhan miell gruri të tërë
- 1 filxhan elbi apo miell kalbash
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kanellë terren
- 3 banane të pjekura të vogla ose 2 të mëdha
- 1 mund të pure të butë të foshnjës ose një salcë me gjysmë filxhan mollësh
- 1/3 filxhan (ose më pak) të shurupit të panjeve, mjaltit ose sheqerit
- 1 zëvendësues vezësh (1 lugë gjelle liri toke përzier me 1 lugë gjelle uji ose 11/2 lugë përzierje zëvendësuese për vezë me 1 lugë gjelle uji)
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 2 teaspoons ekstrakt vanilje
- 1/4 filxhan bollgur, bajame ose qumësht soje me yndyrë të ulët
- 1 lugë gjelle lëng limoni
gatim
- Ngroheni furrën në 175 ° C.
- Në një tas të madh, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, sode buke dhe kanellë.
- Në një tas të mesëm, bëni një pure banane. Kombino përbërësit e mbetur me banane.
- Shtoni përzierjen e lëngshme në bluarje dhe përzierje butësisht. Derdhni brumin që rezulton në një pjatë të pjekjes 25 × 15 centimetra dhe piqni për 70 minuta ose kontrolloni gatishmërinë e një kruese dhëmbësh (nëse nuk lë një brumë në birë, buka është e gatshme).
- Buding me kardamom dhe rrush të thatë Kjo buding oriz është i mirë si në formë të ëmbëlsirës dhe në formën e pjatës kryesore, nëse është e përgatitur nga kokrra me një zëvendësues të qumështit dhe të ëmbël minimalisht. Zvogloje kohën e gatimit duke e vluar më parë orizin, ose merr dy gota oriz kafe të gatuar më parë. Koha e përgatitjes - 1 orë 10 minuta, përfshirë orizin e gatimit.
përbërësit
- 1 filxhan oriz ngjyrë kafe (kokrra të shkurtra, kokrra të gjata, basmati ose jasemini)
- 2 gota uji
- 1/2 lugë çaji zemër kardamom
- 1 lugë çaji kanellë terren
- 1/2 filxhan rrush të thatë
- 1/3 filxhan bajame të prera imët (nëse dëshironi)
- 2 gota zëvendësues qumështi
- 4 datat - hiqni kockat
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje (ose fara nga 1 kanaçe vanilje)
gatim
- Në një tigan të madh, kombinoni oriz me ujë dhe të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë, mbuloni dhe gatuani për 45-50 minuta (varësisht nga lloji i orizit). Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për 10 minuta nën kapak.
- Ndërsa orizi është brewed, në një tas, kombinoni kardamom, kanellë, rrush të thatë dhe bajame (nëse përdoren). Në një blender, kombinoni qumështin, datat dhe vaniljen. Unë ha më shumë datat, më e ëmbël do të dalë pudingu.
- Shtoni përzierjen e lagësht në një tas me përbërës të thatë dhe kombinoni. Transferoni masën në një tigan me oriz kafe të zier, përzierje mirë dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesatarisht të ulët për 10 minuta për të përzier shijet.
- Shërbej të ngrohtë ose të ftohtë në vazo ëmbëlsirë. Garnizoni me një majë të bajames të copëtuara imët ose petalet e bajames (nëse përdoren).
- Sallatë makaroni me piper dhe qingje Kjo gjellë është ushqyese, e njohur dhe e shijshme, dhe askush nuk do të vërejë se nuk ka vaj në të. Përveç kësaj, fëmijët si ai. Kur blini një salcë me yndyrë të ulët në dyqan, sigurohuni që nuk ka sheqer të mjaftueshëm në të. Koha e gatimit - 20 minuta.
përbërësit
- 450 gram tërësisht makarona të grurit ose orizit
- 2 domate të mëdha - të prera në kube
- 1 piper i kuq ose i gjelbër - hiqni fara dhe prerë në kube
- 1/2 llamba të mesme ose të mëdha të kuqe - të prera në kube
- 1 brokoli - prerë në tufat e lulelakut dhe vlim lehtë për një çift
- 425 gram fasule të konservuara - kullimi dhe shpëlarja
- 425 gram qiqra të konservuara - drenazhuar dhe shpëlarë
- 1 / 4-1 / 2 filxhan me feta ose ullinj të tërë (nëse dëshironi)
- 1 filxhan ose më shumë të veshjes suaj të ulët të yndyrës me yndyrë të ulët
- Kripë dhe piper i zi për shije
gatim
- Vumë makaronat sipas udhëzimeve në paketim, derdhni ujë, piqni me ujë të ftohtë dhe vendosni në një tas të madh. Shto domate, piper zile, qepë, brokoli steamed, fasule të zakonshme, chickpeas dhe ullinj (nëse përdoren). Përziejeni.
- Gradualisht ujin e salcë për salcë sallatë dhe perime përzierje. Përziejeni. Vazhdoni të shtoni salcë dhe nxitje derisa sallata të jetë e mbuluar mirë prej saj. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Hani në temperaturën e dhomës.
- Supë e shpejtë e tre fasave Një nga enët më të lehta në planin tim dhe në të njëjtën kohë një nga më të dobishme. Ekzistojnë disa lloje bishtajash, të mbushura me fibra, proteina dhe ushqyesve të tjerë të dobishëm. Prerë një shumë nuk është e nevojshme, ju mund të gatuaj kryesisht nga ushqime të ngrira dhe ushqim të konservuar. Supë është e mirë në vetvete, por përpiquni të shërbeni atë në oriz ngjyrë kafe: ju do të merrni një pjatë të përzemërt në një tigan. Koha e gatimit 45 minuta.
përbërësit
- 1 qepë të mesme - prerë në kube
- 4 karafil hudher - copëtuar
- 2 lugë supë me perime
- 425 gram bajame të bardha të konservuara - thahet dhe pije
- 425 gram fasule të kuqe të konservuara - drenazhimi dhe shpëlarja
- 425 gram qiqra të konservuara - drenazhuar dhe shpëlarë
- 400 gramë domate të grirë të konservuara me jalapeño
- 2 gota përzierje të perimeve të ngrira (misri, bishtaja dhe / ose karrota)
- 1 lugë çaji piper i tymosur
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë çaji me një rrëshqitje të majdanozit të thatë
- 1 lugë çaji oregano të thata
gatim
- Në një tenxhere të madhe supë, përhapjen e qepë dhe hudhër në supë mbi ngrohjes mesatarisht të lartë derisa qepë është pak transparent.
- Shtoni përbërësit e mbetur. Mbulo dhe ziej për rreth 30 minuta.
- Kastravec frutash Këpucari tradicional frutash, i zbukuruar me fruta të dobishme dhe nuk përmban një përzierje të dëmshme të vajit dhe miellit të rafinuar. Ajo ruan cilësitë e saj pa këto përbërës. Koha e gatimit 35 minuta.
përbërësit
- 4 filxhanë manaferash; nëse janë të ngrira, le ta shkrijnë (të marrin boronica, manaferra, mjedra ose një përzierje)
- 3 lugë shurup panje
- 1 filxhan miell gruri të tërë
- 4 lugë sukanat ose sheqer kafe
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1/2 filxhan qumësht bajame
gatim
- Për mbushjen, ngroh paraprakisht furrën në 200 ° C.
- Në një tas të madh, kombinoni manaferrat dhe shurupin e panje. Përhapeni në një fletë pjekje 23 × 23 centimetra.
- Në një tas të veçantë për bazën, kombinoni miellin, sukanatin ose sheqerin kafe dhe pluhurin e pjekjes. Shtoni qumështin dhe llokoçis.
- Vendoseni në mënyrë të barabartë përzierjen në manaferrat (nuk ka problem, nëse nuk janë të mbyllura plotësisht) dhe piqni deri në kafe të artë për rreth 25 minuta. Le të qetësohem për 10 minuta para se të shërbejnë.