Supë pule me djathë të shkrirë Supë është një pjatë universale dhe ushqyese, dhe supë e gatuar siç duhet është një art i madh që kërkon vëmendje dhe kohë të veçantë. Teknologjia për të bërë supave është jashtëzakonisht e ndryshueshme, por ka parime të përgjithshme për të bërë praktikisht të gjitha supet e nxehta. Pra, çdo produkt nuk duhet të humbasë shijen e tij të plotë, megjithatë, secili komponent duhet të gatuhet dhe të përshtatet në përbërjen e përgjithshme. Por kripë supë duhet të jetë vetëm në fund të gatimit, por jo në vetvete, por në mënyrë që komponentët e supë mund të thithin një sasi të mjaftueshme të kripës. Në fakt, asgjë e komplikuar, me kusht që ju të përgatisë supë me kënaqësi. Përveç kësaj, çdo recetë mund të përshtatet për shijen tuaj, duke shtuar në recetë përbërësit tuaj të preferuar. Para paraqitjes së prodhimeve kombëtare të djathit të përpunuar - djathi i djathit nuk ishte në dispozicion për kuzhinierët. Në vitin 1911, u zbulua një metodë për të ulur temperaturën e shkrirjes së djathit, duke mbrojtur djathin nga shtresimi gjatë ngrohjes së zgjatur. Paraardhësit e "Miqësisë", "Valët" dhe "Amber" u shfaqën. Pas "lindjes" së tyre, kreu i dikujt vizitoi idenë e "hollimit" të djathit të shkrirë në lëng. Pra, rezulton se supë jonë është një produkt i teknologjisë së lartë të shekullit të 20-të.
përbërësit:- Fileto pule 300 g
- Onions 1 pc.
- Rozeta e majdanozit 100 g
- Karrota 1 pc.
- Patate 3 copë.
- Krem djathi 400 g
- Gjalpë 50 g
- Vermicelli vogël 4 tbsp. l.
- Fletë gji 3 copë.
- Basil thatë 1 lugë.
- Piper terren i zi 2 majë
- Kripë 1 tbsp. l.
- Uji 4 l
- Hapi 1 Për të bërë një supë djathi ju duhet: qepë dhe karota të mëdha, një rrënjë të vogël majdanoz, tri patate të mesme, fileto pule, djathë krem, gjalpë dhe erëza.
- Hapi 2 Përgatitni qepët, karotat dhe rrënjën e majdanozit.
- Hapi 3 Baza e kësaj supë është supë e perimeve. Për ta bërë këtë, të sjellë ujë të valë, shtoni perimet në tigan dhe ziej për 30 minuta në ngrohje të ulët.
- Hapi 4 Pas gjysmë ore, shtoni patatet e mëdha në supë.
- Hapi 5 Cook për një tjetër 20 minuta.
- Hapi 6 Prisni finely fileto pule.
- Hapi 7 Hiqni të gjitha perimet dhe shtoni fileto në supë. Qepët, karotat dhe rrënjët e majdanozit nuk do të jenë më të nevojshme. Hidh patatet në një tas të thellë.
- Hapi 8 Në supë, shtoni basil të thërrmuar të thatë, gjethe gji, piper të tokës dhe kripë.
- Hapi 9 Patatet duhet të jenë gatuar lehtë, por jo për pure patate.
- Hapi 10 Kur fileto pule është e gatshme - shtoni patate grimcuar.
- Hapi 11 Derdhni vermiçeli në tiganin e nxehtë. Ju nuk keni nevojë të shtoni vaj.
- Hapi 12 Fry deri në kafe të artë. Në këtë mënyrë do të shtoni erëz në çdo supë të lehta.
- Hapi 13 Shijoni djathin e përpunuar në një rende të madhe. Për ta bërë djathin më të lehtë të fshijeni - mbajeni për rreth 10 minuta në frigorifer.
- Hapi 14 Shto djathë në tigan në pjesë të vogla, duke nxitur vazhdimisht.
- Hapi 15 Kur djathi është tretur plotësisht - shtoni vermiçeli dhe gatuaj për një minutë.
- Hapi 16 Pastaj hiqni supën nga zjarri, shtoni një copë gjalpë dhe mbuloni, në mënyrë që ajo të futet.